食用菌行业业态,新业态领域行业有哪些类型

中国食用菌协会的业务范围(一)认真贯彻国家有关政策，向政府有关部门反映行业的实际情况和会员的合理要求，协助政府食用菌主管部门进行行业管理。多年来，食用菌工业在增加地方农业收入、财政增长、增加企业效益、调整农业产业结构、解决农村剩余劳动力就业问题等方面发挥了重要作用。

可以挣钱。大规模种植需要一定的资金投入。当你能生产的时候，市场价格就变了。如果你想大面积种植蘑菇，你必须了解当地的市场情况。如果市场没有饱和，你可以种植它们。如果市场过于饱和，你应该仔细考虑他们。当然可以挣钱，而且能挣很多，就是会很辛苦。如果能吃苦，当然也是可以的。目前，我国食用菌的总产量已居世界第一；与此同时，产能相对过剩的隐忧也开始显现！

国家食用菌加工技术分中心主任张劲松说，“我们食用菌产业的比较效益还是农业最好，所以很多资本也不错，包括精准扶贫。现在全国有400多个贫困县选择食用菌作为扶贫产业。”据了解，受国家政策支持、消费升级、餐饮业发展等因素影响，中国食用菌产量持续增长。

20世纪初，在中国食用菌工业主要是农民家庭的小规模生产，技术含量低，规模小，利润少。农民种植蘑菇的成本一般不包括人工。他们所谓的“赚钱”，不过是给自己打工，讨回应得的工资。与荷兰、美国、日本等发达国家相比，我国蘑菇生产的工业化水平、单位面积产量、商品质量和经济效益明显低数倍。近年来，工厂化生产企业在我国如雨后春笋般出现，特别是我国加入WTO后，国内外市场竞争加剧，发达国家设置新的贸易壁垒(如农药残留控制)，我国小农粗放的生产方式食用菌 industry受到严重挑战。

现在“我国食用菌生产必须尽快由数量型向质量效益型转变，核心是适当扩大一个经济独立核算单位的生产规模”。经过20多年的发展，我国食用菌的工业化生产条件已逐渐形成，主要表现在以下几个方面:1。市场有空间。产量大大增加了。以平菇为例，每年增长20%左右，产销两旺。双孢菇和金针菇这几年一直在稳步增长，尤其是反季节产品增长很大。

食用菌行业主要上市公司:中兴菌业(。SZ)、华绿生物(。SZ)、雪融生物(。SZ)、天地缘(。SH)等。本文核心数据:中国食用菌行业产出结构数据，中国食用菌行业产值数据等。香菇稳食用菌中国食用菌虽然品类很多，但是从产出结构来看，还是香菇和黑木耳。

中国是世界上食用和药用细菌数量最多的国家，也是相关物种最丰富的国家之一。中国幅员辽阔，地形复杂，各地到大海的距离差异很大，形成了复杂多样的气候特征。它是真菌的良好滋生地，孕育着丰富的食用菌资源。目前我国已知的有近950种，其中人工栽培和菌丝体发酵培养的约100种，实验有效的药用蘑菇有500种(毛晓兰，2001)。根据HawkWorth(2001)提出的估算方法，中国有蘑菇13000种，占全球估算量的9%，食用菌约6500种。

多年来，食用菌工业在增加地方农业收入、财政增长、增加企业效益、调整农业产业结构、解决农村剩余劳动力就业问题等方面发挥了重要作用。据统计，2004年中国-0总产量达103.87万吨，占世界总产量的65%以上，产值437.84亿元，出口创汇6.22亿美元，占亚洲出口总量的80%以上，占全球贸易量的40%(中国-0)。

(1)认真贯彻国家有关政策，向政府有关部门反映行业的实际情况和会员的合理要求，协助政府食用菌主管部门进行食用菌行业管理。(二)受政府主管部门委托或授权，参与制定有关法律、法规、措施、政策、规划和食用菌相关商品标准、市场准入标准、职业准入标准和行业体系建设标准，并组织实施和监督。(三)开展全行业基本情况的调查、收集和整理，掌握国内外科研、生产、加工、流通、消费的发展动态和趋势，向政府部门提出制定产业政策、发展规划和经济法规的建议。

牡丹江生态条件优越，素有“林海雪原”、“天然植物基因库”之称，在食用菌产业发展中具有得天独厚的生态优势。经过多年不懈努力，牡丹江市初步形成了以东宁黑木耳、林口滑菇、海林猴头菇为主要品种，宁安白灵菇、穆棱双孢菇为稀有品种的“3 2”多元化产业发展格局。目前牡丹江市-0生产规模已超过17亿袋(块)，总产量达到85万吨(鲜品)，产值达到30亿元。生产规模、产量、产值在国内市(州)中名列前茅。

其中，东宁县黑木耳总产量达22万吨，占全国总产量的五分之一，成为“中国黑木耳第一县”。东宁绥阳黑木耳批发市场年交易量56万吨，交易额33亿元。是中国最大的黑木耳产业龙头和集散地。牡丹江市有11个食用菌专业村被中国食用菌协会评选为中国“小蘑菇示范村”，海林市(县)也被中国食用菌协会授予“中国猴头菇之乡”荣誉称号。

食用菌工厂化生产是集现代生物技术、农业技术、环境控制技术、工业技术、现代企业管理和食用菌基础科学于一体的工厂化、标准化的现代农业生产体系。食用菌工业生产本身涉及很多领域的知识，如微生物学、遗传学、生态学、栽培学、气象学，以及制冷、净化、机械、建筑、保温、保鲜、包装等技术。1.食用菌工厂化生产的含义食用菌工厂化生产的含义目前已经提出了很多。

食用菌行业是一个畸形的朝阳行业，赚钱也亏钱。骗子太多了，我被骗过两次。防不胜防，食用菌属于21世纪的朝阳产业，应该算是种植业。农业，这个食用菌就是我们平时吃的菌类和蘑菇，营养高，热量低。这些属于农业，因为这些蘑菇属于农产品，但也可以算作生物产业，因为毕竟有些食用菌养殖需要高科技，这就超出了传统农业的范畴。