客家人有在传统节日或喜庆日子制作糍粑的习俗。它是将糯米蒸熟捣碎,然后卷在花生、芝麻黄糖和其他调味品上制成的,制成的糍粑口感柔韧、甘甜,最后是渝北区的糍粑,为什么客家餐厅的糍粑好吃?由于客家餐厅的糍粑制作技术精良,制作经验丰富,再加上客家糍粑所用的原料糯米质量特别好,香糯绵软,富有弹性,加上客家餐厅的厨师都是制作糍粑的专家,烹饪糍粑有着独特的记忆。

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