餐饮行业价值链

企业发明的价值是从企业上的一些具体价值活动中实践出来的价值链；这些真正创新的运营活动就是enterprise 价值链的“战略环节”。学习的意义何在价值链oojmkuwewd "价值链"基本思想是，在企业众多的“价值活动”中，并不是每个环节都创造价值，【商业知识储备】行业分析“行业分析是商业思维的基石。

肯德基市场定位战略分析\x0d\x0a肯德基于1987年11月12日在中国前门开设了第一家快餐店，是第一家进入中国大陆的西式快餐连锁集团。经过六年的探索，到1992年，中国的餐馆总数为10家。1996年6月25日，中国第100家肯德基店在安贞大桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入了一个新阶段。从2002年每月开9家连锁店到2003年每月开25家连锁店，速度越来越快。

迄今为止，肯德基在中国开设的门店数量是其老对手麦当劳的两倍。从北京前门第一家店到三亚1200家店，肯德基用了17年。从1997年到2004年的黄金发展期，肯德基从216家增加到1200家，平均每年增加140多家门店，平均每年增长70%。\x0d\x0a1。找到目标客户。“家”在中国人的心目中有着特殊的意义。

与大众化餐厅相比，主题餐厅的优势在于强调基于差异化标准化的差异化，即在激烈的竞争中，餐厅通过塑造鲜明的形象，使自己的产品和服务不同于竞争对手，优于竞争对手，从而使顾客更喜欢自己的产品和服务。就餐厅而言，这种差异是全方位的，不仅包括有形的差异，还包括无形的差异，不仅包括物质属性的差异，还包括销售环境的差异。主题餐厅在大街小巷遍地开花，吸引了很多年龄段的人群，但是主题餐厅的火爆场面来来去去都很快。

主题餐厅的营销应该怎么做？在主题餐厅中，任何形式或模式的营销策略都应该以赢得顾客为中心。笔者认为主题餐厅的营销活动根据营销重点的不同可以分为三个层次:主题产品营销、主题品牌营销和主题文化营。主题产品是指餐厅围绕既定主题设计和提供的、能满足人们需求的实物产品和无形服务。它包括三个层次，即核心部分(实物产品和服务)、形态部分(风格、特色、质量和信誉)和延伸部分(优惠条件、促销方式、支付条款等)。).

然而现实是残酷的。就算你很大方，愿意送礼物，人家也不一定要。因为以上常规的送礼做法，大家和很多商家都在做；人们已经习惯了，但是习惯的心理导致了客户的不感兴趣。连锁设计，用自有流量打造“IP”虽然这是一个无边界的互联网赋能时代，但经营一家酒店还是一样的，那就是“以客户为中心”。过去，我们常说“顾客就是上帝”。现在，我们将用“上帝视角”对酒店进行全方位设计，形成主题鲜明、产品优良、服务优良的整篇文章。

这个特色不是指具体的菜品，而是整体风格。如果你是“银河帝国”风格，不能用暖色装饰；如果是“玩具总动员”风格的，就不能放情歌。[摘要]餐厅如何吸引顾客【问题】连锁设计打造一个自带流量的“IP”？虽然这是一个无边界的互联网赋能时代，但是经营一家餐厅还是一样的，那就是“以顾客为中心”。过去，我们常说“顾客就是上帝”。现在，我们将用“上帝视角”对酒店进行全方位设计，形成主题鲜明、产品优良、服务优良的整篇文章。

服务到位。好吃但不贵。有很多优惠。吃饭的时候可以拿饮料！送啤酒，放长线钓大鱼，先别想着赚钱，想想回头客都吃饱了。连锁设计，用自己的流量打造“IP”虽然这是一个无边界的互联网赋能时代，但经营一家酒店还是一样的，那就是“以客户为中心”。过去，我们常说“顾客就是上帝”。现在，我们将用“上帝视角”对酒店进行全方位设计，形成主题鲜明、产品优良、服务优良的整篇文章。