乳制品行业奶源问题

我国乳品加工业现状及问题改革开放以来，我国乳品加工业发展迅速。在中国食品工业1.3万亿元的产值中，乳制品工业已完成509.42亿元，实现产品销售收入478.33亿元，蒙牛乳业集团奶源 Division竞争战略分析的目的和意义如下:蒙牛乳业集团作为国家农业产业化重点企业和乳业龙头企业，在“蒙牛乳业集团百年大计，强奶兴农”的信念下，一直致力于推动乳业一体化进程。

牛奶是我们日常饮食中不可或缺的营养素。但是有些人会发现现在的牛奶和以前喝的不一样了，口感和味道都不能和以前相比，从而引起一些人质疑是不是真的不如以前了。本文将从几个方面来探讨这个问题。第一方面，我们来看看牛奶的原料。目前奶牛数量增加了，生产技术乳制品 industry也有了很大的提高，虽然全球雪崩带走了一大批海外一流企业。

同时奶源大部分改为第二产业下的趾牛，饲草以人为工厂生产的饲料和添加剂为主。安全问题在一些领域已经成为隐患，也造成了产品承受力弱的问题。技术的第二个方面是制造过程。随着科技的不断升级，现代人在生产过程中对编程机器设备的使用有了很大的提高。但在此之前，小农场、小规模奶农家庭都是用自己特殊的、传统的生产方式，自建食品生产设施，完全液态化，风味浓郁，口感细腻。

蒙牛伊利肯定不会选。企业在市场上形成垄断后，受害的是消费者。安利一下农垦乳业联盟。我是天津人。以前选择蒙牛伊利是因为看重他们是民族品牌，质量要有保障。但他们一再挑战消费者的底线。屡次出现质量问题不仅不承认，而且死不悔改。现在回想起来，我发现我们天津的小品牌低价海河牛奶在这场风波中一次又一次的经受考验。

说实话。10多年来，中国的食品行业一直在冲击我的底线。各种姜蒜葱豆油还有这个乳制品。反正到处都有问题，比如瘦肉精，苏丹红。只是种出来的粮食，全部超标。总之，我对中国的食品行业早就不抱希望了。更不用说信任了。我只是别无选择。所以我还是会吃吃喝喝。至于蒙牛和伊利，我觉得天下乌鸦一般黑。别的企业没问题不代表就干净了，只是没被发现而已，所以在这种环境下没什么区别。我应该喝或者不得不喝。

原奶空运在行业内确实是颠覆性的。乳制品的制作一直是基于就近原则。工厂尽量靠近奶源地，越新鲜越近。这也是业内一直遵循的套路。但为什么光明乳业要从2000公里外的宁夏飞来奶源呢？据了解，中卫地处世界公认的优质黄金/123，456，789-0/带，生产的原奶质量和卫生指标优于国内平均水平。而且中卫每天的鲜奶产量达到1000吨，而当地乳企每天的消费量只有200吨左右，剩下的800吨都是通过车辆运到其他城市，大部分都做成常温奶。

奶源自然是奶牛。不同品种的奶牛，不同的养殖场所，不同的饲养方式，甚至不同的产奶技术，都直接影响着牛奶的质量。好的纯牛奶，牛奶中的牛奶品质更醇厚，牛奶脂肪和牛奶蛋白质的含量都比普通牛奶高。所以，想要喝到一瓶好喝的牛奶，一定要选对奶。在中国制造的众多牛奶品种中，有八种牛奶比较出名，也可以理解为经过挑选的八大牛奶知名品牌。

1.内蒙古伊利纯牛奶伊利牛奶可以说是各大超市最常见的牛奶之一。其品牌如安慕希、* *之星、威克姿、五谷杂粮、舒华等都非常有名。伊利乳业最经典的牛奶是伊利纯牛奶。上世纪50年代，由内蒙古呼和浩特市95名养牛专业户组成的呼和浩特* * *区合作奶牛场，就是伊利的前身。如今，60多年过去了，伊利已经成为中国乳业的巨头。

中国乳品加工业现状及问题改革开放以来，中国乳品加工业发展迅速。中国食品工业1.3万亿元产值中，乳制品行业完成509.42亿元，实现产品销售收入478.33亿元。目前有1500多家乳制品企业，年销售额500万元以上的400多家，年销售额过亿元的200多家。通过跨省、跨地区兼并重组有效配置资源，企业规模和实力逐步壮大，涌现出一批具有相当规模和技术水平的乳品企业集团，行业集中度较高。

中国政府对乳品加工业的重视，国外先进技术和设备的引进，科技成果在国内乳品加工业的应用，极大地提高了乳品加工业的技术水平，促进了乳品工业的规模化和集团化发展。中国人均牛奶产量为18公斤，低于发展中国家36公斤的平均牛奶产量，也远低于世界103公斤和发达国家312公斤的平均牛奶产量。目前我国乳制品的加工转化率约为20%，低于发达国家乳制品80%的水平。

正好我前段时间刚给孩子选了能力多婴幼儿配方奶粉，选之前做了很多功课，所以真的知道这个问题。澳优吧奶源之所以选择荷兰、新西兰、澳大利亚，原因很简单。事实上，这些国家都处于世界黄金奶源带，具有独特的生态条件，非常适合牛/羊的生长和产奶，并能保证奶源的质量。

目的和意义如下:蒙牛乳业集团作为国家农业产业化重点企业和乳业龙头企业，在“百年蒙牛乳业集团，强奶兴农”信念的支撑下，一直致力于推动乳业整合进程。在中国乳业发展中，蒙牛乳业集团的奶源建设在国家和客户的大力支持下迅速成长。但随着集团的快速发展，原料奶资源在生产中的积极作用逐渐转变为制约生产的发展。因此，本研究根据企业的可持续发展战略，分析案例公司蒙牛乳业集团目前奶源的发展战略和下一步的优化问题，以期提高公司的竞争力，实现持续稳定发展。

呼和浩特的奶牛产奶量高，抗病能力强。该地区自然条件适宜奶牛生长发育，是世界公认的优质奶牛带。摘要:通过访谈和调查收集了相关数据和史料，并对呼和浩特市奶业发展进行了调查，分析了呼和浩特市奶业发展的现状和制约因素，提出了呼和浩特市奶业发展的对策。主要研究结果如下:1 .阐明了呼和浩特市奶业发展的概况。2011年，呼和浩特市共有奶牛70万头。

2011年，建成规模养殖场41个，百头至万头规模359个，其中百头至千头271个；84从1000到10000；奶牛万头以上，奶牛规模化饲养比例达到50%。呼和浩特市奶牛主要分布在土默特左奇、赛罕区、和林格尔、托克托县四个区，总存栏数66.1万头，占全市奶牛总数的93.7%。