餐饮行业主要成本是

I .餐饮Enterprise成本class ification餐饮-1/Like others成本，可以按照各种标准进行分类。开a餐饮store成本，需要多少钱？餐饮行业成本比例是多少？餐饮Industrial成本分析应该从哪些方面入手？它的成本主要特点是什么？按照欧美标准产业分类法的定义，餐饮行业是指餐饮以商业盈利为目的的服务机构，餐饮Industrial成本按其经营阶段可分为生产、销售和服务成本。

有营业费用、管理费用、财务费用，包括工人工资、福利费、电话费、办公费、差旅费、水电费、修理费、印花税等。，以及本月应摊销的各种费用，如租金、折旧费等。此外还有工商管理费和各种应交的税费。成本应该是酒类，各种饮料，蔬菜，肉类，面食等。

dish 成本的计算公式如下:dish成本(元)原料(元) 调料(元)。菜肴的成本是指菜肴的成本一般由原料、调料、燃料三部分组成。但实际应用中，菜里一般不算燃料成本，所以只算原料和燃料。比如一份青椒炒肉丝，猪里脊肉需要4元，青椒需要1.2元，所有调料一共0.8元，那么这道菜的成本就是4 1.2 0.86(元)。

利润指营业收入成本费用金额成本有前厅和后厨，厨房原料成本，前厅成本。厨房成本指地摊成本，大堂指烟酒饮料等。成本费用是固定的，可变费用(有些分析会包含综合费用，即费用上升到一定程度后不会出现增长或负增长)是固定的，包括房租、人力成本、福利等。餐饮营业费用主要包括1、材料成本2、人工成本3、能源成本4、税费5、租金6、管理费等。

成本费用一般是指企业在生产经营中发生的各种资本性支出。企业的成本成本，就其经济本质而言，相当于产品价值的两部分c v，用货币形式表示，即企业在产品管理上所花费的资金总和。餐饮Industrial成本按其经营阶段可分为生产、销售和服务成本。由于生产、销售、服务统一在售价中，其他费用很难划分清楚，比如人员工资、房租、税费、水电费用、管理费用等。，在售价中除了原料(主料、配料、调味料)成本和燃料成本。

营业费用以其他百分比表示，例如，毛利润的30%、40%、50%、60%。I .餐饮Enterprise成本class ification餐饮-1/Like others成本，可以按照各种标准进行分类。餐饮 成本分类的目的是根据不同的成本采取不同的控制策略。餐饮Product成本根据考虑的角度不同，分类方法也不同。

餐饮企业会计并不复杂。和其他行业一样，要设置资产、负债、所有者权益等会计科目(账户)。并对收入，成本，费用，利润进行明细核算。餐饮行业会计的重点是:销售账款的结算与催收，物资的采购与管理等。建立账户时，可以设置以下会计科目(账户)进行核算。1.资产、负债和权益。主要包括:现金、银行存款、应收账款、预付账款、其他应收款、原材料、低值易耗品、待摊费用、固定资产、累计折旧、应交税费、应付工资、应付账款、其他应付款、预收账款、预提费用、实收资本、盈余公积、利润分配等明细科目。

餐饮Industry成本比例:老板利润:15 %，低于20%说明管理不善，需要调整。低于15%就是投资失败。人员工资:17%至22%。高于22%就需要减员增效；如果高于20%，就需要调整了。料成本:20% 25%，超过25%就亏了。礼品和赠品等。成本:5%和10%，包括介绍老中客的反馈部分。年度业绩:必须高于投资额的250%。也就是投资100万的店，年业绩至少要达到250万。

扩展:1。餐饮餐饮是通过即时加工、商业销售和服务劳动，为消费者提供各种饮料、食品、消费场所和设施的食品生产经营行业。按照欧美标准产业分类法的定义，餐饮行业是指餐饮以商业盈利为目的的服务机构。在我国，根据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮行业是指在一定场所为顾客烹调、准备和销售食品，主要用于现场消费的服务活动。

4到6万。1.标准店餐饮店加盟费10000元，租赁费2000元，店面装修费10000元，另外还有设备费700元，进货费1100元，宣传费1200元，开业费700元。工作人员工资5000元，每月200元里的水电杂费应该是3000元，所以总投资成本约为4万元。2.精品专卖店餐饮店加盟费20000元，租赁费2500元左右。

3.旗舰店餐饮店加盟费30000元，房间租赁费3000元左右，店面装修费14000元，另外还有900元的设备费，3000元的进货费，2200元的宣传费，1000元的开店费。工作人员工资7000元，每月水电费400元，流动资金5000元。总投资/123，456，789-1/约6万元。中国餐饮行业发展面临的挑战不仅仅是行业自身发展伴随的问题，还有来自国外的竞争压力餐饮。

由于生产、销售、服务统一在售价中，除了原材料(主料、配料、调味料)成本和燃料成本外，其他费用，如人员工资、房租、税费、水电费用、管理费用等都很难计入售价。所以餐饮行业的传统习惯是，产品成本只计算主料、配料、调料、燃料的成本，营业费用以其他百分比表示，例如，毛利润的30%、40%、50%、60%。