肉制品行业 标准,中国肉制品行业排名

肉制品(固化肉制品)。肉制品，有五个申请单位:腊肉肉制品；酱卤肉制品；烟熏烧烤肉制品；熏制香肠和火腿制品；发酵肉制品，肉制品行业处于什么阶段？中国肉制品加工业有什么特点？在行业所处的阶段，属于食品加工制造业，肉类加工和产业集中度持续提高，从高速发展转向高质量发展，行业进入成熟期，增速放缓。

supply:，我的问题:0}，回复:需要办理生产许可证，在unit 肉制品。肉制品(固化肉制品)。肉制品生产许可证审查细则(2006版)1。拟发证产品范围及申请许可实施食品生产许可管理的单位肉制品是指以鲜、冻畜禽肉为主要原料，经过选料、修整、腌制、调味、成型、腌制(或不腌制)、包装等工序制成的肉类加工食品。肉制品，有五个申请单位:腊肉肉制品；酱卤肉制品；烟熏烧烤肉制品；熏制香肠和火腿制品；发酵肉制品。

属于农副食品加工业。农副食品加工业包括:粮食粉碎、饲料加工、植物油加工、食用植物油加工、非食用植物油加工、制糖工业、屠宰及肉类加工、牲畜屠宰、家禽屠宰、肉制品及副产品加工、水产品加工、水产品冷冻加工、鱼糜制品及水产品干腌加工、水产饲料制造。鱼油提取及制品制造，其他水产品加工，蔬菜、水果及坚果加工，蔬菜加工，水果及坚果加工，其他农副食品加工，淀粉及淀粉制品制造，豆制品制造，蛋制品加工，以及其他未列名的农副食品加工。

用产业活动单位划分产业，适用于生产统计和其他不以资产、负债和财务状况为对象的统计调查；按法人单位划分行业适用于资产、负债和财务状况的统计调查。按法人单位划分行业时，要区分企业集团、多个法人单位组成的集团公司等联合企业中的各个法人单位，按单个法人单位划分行业。农副食品加工业的发展离不开加工设备。在下游需求的带动下，我国农副食品加工设备制造业也取得了发展。

5.1采样点应在肉类加工企业的废水排放口，排放口应设有废水水量计量装置和永久性标志。5.2采样频率监控频率根据生产周期确定。生产周期在8小时以内。每2小时取样一次；如果生产周期超过8小时，则每4小时取样一次。5.3排水量排水量仅指直接生产排水，不包括间接冷却水、厂区生活排水和现场锅炉、电站排水。不满足上述条件的，应改建排污口；

5.4企业原材料用量和产品产量的统计应以法定月报和年报为依据。5.测定方法本标准采用的测定方法按表4执行。表4号项目方法来源1pH值玻璃电极GB69202悬浮物重量法GB五日生化需氧量(BOD5)稀释接种法GB74884化学需氧量(CODCr)重铬酸钾法GB动植物油重量法1)6氨氮蒸馏中和滴定法GB7478纳氏试剂比色法GB7479水杨酸分光光度法GB74817大肠菌群发酵法GB5750注:1)暂采用环境监测分析法。

屠宰及肉类加工业水污染物排放情况标准与旧的标准的区别在于最高允许排放浓度和排水量不同。屠宰及肉类加工业水污染物最高允许排放浓度标准为35%/吨，日排放量限制在30%。

受非洲猪瘟影响，2019年中国肉类产量比2018年下降10.8%，其中猪肉产量下降21.3%，直接导致肉制品下降近10%。受外部环境影响，肉类产量大幅下降。中国是肉类生产和消费大国。肉类总产量约占世界总产量的三分之一，其中猪肉占一半以上。受非洲猪瘟影响，2019年亚洲已有近500万头猪死亡或被宰杀。非洲猪瘟是一种传染性病毒，影响家猪和野猪。2018年在亚洲首次发现。

非洲猪瘟已经蔓延到六个亚洲国家:柬埔寨、中国、朝鲜、老挝、蒙古和越南。根据粮农组织的最新数据，中国、越南和蒙古分别损失了生猪总数的10%以上。国家统计局数据显示，2019年，猪牛羊禽肉产量7649万吨，比上年下降10.2%。(2)肉类产量结构从细分的肉制品产量来看，2019年猪肉产量4255万吨，下降21.3%；牛肉产量667万吨，增长3.6%；羊肉产量488万吨，增长2.6%；禽肉产量2239万吨，增长12.3%。

生猪肉销售处于初级阶段，猪肉食品加工业处于高级阶段，附加值明显增强。在行业所处的阶段，属于食品加工制造业，肉类加工和产业集中度持续提高，从高速发展转向高质量发展。行业进入成熟期，增速放缓，肉制品中国的传统风味肉制品的特点是生熟制品，加热介质不同，味道完全不同，香料多种多样，调料多种多样。中国传统风味肉制品特别注重产品的色、香、味、形，这也是受到消费者青睐的基础。