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该剁碎机利用科皮斯高速旋转的剁碎动作将肉和辅料切成肉末或肉块,还可以将辅料、冰片、水与肉末或肉块混合均匀。本发明不仅可以将肉块、肉末、脂肪等主料切割成肉末,还可以将主料和辅料搅拌成均匀的乳液,使切碎、搅拌、乳化一次完成,增强了香肠产品的细密度和弹性,提高了产品产量和产品质量。
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