外卖行业发展情况分析,外卖自升降柜给快餐行业带来革新

据前瞻产业研究院《中国快餐业市场前景与投资战略规划分析报告》统计，近年来中国餐饮业收入逐步增长，去年达到3000亿元，快餐作为餐饮业的最大组成部分，未来空间广阔发展,但是外卖自升降柜的出现，给外卖行业带来了革新,外卖发展五大趋势:懒人经济和周末消费外卖发展；多元化需求推动餐饮向“餐饮 ”转型；一线城市外卖率先发展，二三线城市潜力大；商品品质和消费升级加快外卖发展；商家平台深度融合，精细化运营。

外卖行业的优势是市场足够大，用户基础广，消费频率高。缺点是成本太高，自动化程度不高，浪费太多人力成本。但是外卖自升降柜的出现，给外卖行业带来了革新。缺点大大减少，结合中央厨房、外卖自提柜和箱式配送车可以大大降低成本，微外卖带来新的发展

目前快餐占餐饮业总收入的20%左右，且呈上升趋势。快餐因为大众化，拥有大量的消费者，成为餐饮行业中占比最高的。而且随着西方餐饮管理理念的渗透，中国的餐饮业也逐渐从原来的传统经营模式向标准化转变，规模也从独立门店向连锁转变。据前瞻产业研究院《中国快餐业市场前景与投资战略规划分析报告》统计，近年来中国餐饮业收入逐步增长，去年达到3000亿元，快餐作为餐饮业的最大组成部分，未来空间广阔发展。虽然目前中国的快餐企业数量众多，而且数量一直在增加，但是说实话，知名的中式快餐品牌还是屈指可数，而中国快餐领域的现状就是品牌大到听不到。

从资金的角度和长远来看，饿了么会比美团好；饿了么，还有美团外卖，都在前几年的外卖大战中成功走到了现在。可以说他们身经百战。饿了么力挺阿里，买了百度的Baidu 外卖。美团从最初的团购奖金变成了后来的外卖。但是，未来发展还是要看你自己的规划。

根据中国外卖大数据，2016年中国餐饮行业市场规模为3.6万亿，年增长率为10.8%。预计到2020年市场规模将超过50亿，预计2020年用户渗透率达到80%外卖，用户规模达到6亿。2016年，中国O2O 外卖的市场规模已经超过1000亿，而外卖送餐将逐渐成为中国越来越多用户的餐饮消费习惯，外卖市场的交易规模也将保持高速增长，预计2020年将超过7000亿，外卖 发展五大趋势:懒人经济和周末消费外卖发展；多元化需求推动餐饮向“餐饮 ”转型；一线城市外卖率先发展，二三线城市潜力大；商品品质和消费升级加快外卖发展；商家平台深度融合，精细化运。