这个柿子不能吃。如果硬柿子内部是黑色的,则可能不可食用,硬柿子不宜带皮食用,食用腐烂的硬柿子可能会导致食物中毒,有些人觉得吃硬柿子时嚼柿子皮比单独吃柿子更美味。其实这种吃法是不科学的,硬柿子比较特殊,它的汁水比较少,硬柿子经过人工处理脱涩后可以食用,而未经处理的硬柿子则不能食用,只有在硬柿子变软后才能食用。
硬柿子可以空腹吃吗?不建议空腹吃太多。硬柿子只有涩了才能吃,也可以直接去皮做沙拉。不能吃的烂柿子表面很容易分辨。由于脆柿子中含有的一些营养物质可以加速人体血液中乙醇的分解和代谢,防止其留在体内并防止其伤害人体肝脏,因此人们在饮酒后食用硬柿子可以最大限度地减少酒精对人体的伤害,还可以快速缓解人们的醉酒症状。
柿子碎了有黑点吗?不一定。炮弹柿子很难吃,但在吃之前,它必须经过人工催熟以去除苦味,因为硬柿子中的鞣酸大多集中在皮中。硬柿子本身质地较硬,它还含有较多的鞣酸和果胶,如果空腹吃,很容易与胃酸发生反应,形成不易消化的硬块。如果脆柿子的果肉呈黑色,但没有腐烂、变质和异味,则可以继续食用,因为这可能是过度成熟和氧化造成的;如果脆柿子变黑,则是由腐烂引起的,因此果肉中含有大量细菌和有害物质,不能食用。
文章TAG:柿子 脱涩 皮同 皮比单 变软