餐饮行业人员标准

本标准的起草借鉴了国际饭店业人员 标准和2004年颁布的国家标准的条件，从两个方面规定了从业/服务水平。餐饮从业者人员应该遵守哪些规定？餐饮有哪些体检标准。

规律的主观性:俗话说“民以食为天”，食物是人类赖以生存的物质基础，人体的各种生理活动和保持体温恒定所需的能量都是由食物供给的。因此，食品安全非常重要。《食品安全法》关于食品安全的规定标准:(一)食品相关产品中致病微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物及其他对人体健康有害物质限量的规定。(2)食品添加剂的品种、使用范围和用量。

(4)与食品安全和营养相关的标签、标识和说明书的要求。(5)与食品安全相关的质量要求。(六)食品检验方法和程序。(七)其他需要制定为食品安全标准的内容。(8)食品中的所有添加剂都必须详细列出。(9)食品生产经营过程中的卫生要求。强制标准因此，食品安全标准是强制标准。标准修订程序的制定食品安全国家标准卫生部负责制定。

酒店业星级服务人员资质是由中国饭店协会起草、商务部发布的全国性行业标准。将于今年7月1日实施。本标准的起草借鉴了国际饭店业人员 标准和2004年颁布的国家标准的条件，从两个方面规定了从业/服务水平。标准内容主要包括两部分，一是规定，二是条件。

其中一至三星为服务员，四星为服务工程师，五星为高级服务工程师。星星越多，级别越高。2.认定方式:采取本人自愿申请、资格审查、培训、理论和专业技能考试相结合的综合认定方式。3.申请与晋升:服务人员根据资格条件，分步申请，分步晋升。从一星升级到三星的间隔是六个月，三星到五星的间隔是一年。在省、市、全国技能大赛中获得前三名者可直接晋级。

酒店房间及餐厅人员配置方案2:09:12|#1楼层目录1。酒店部及人员配置标准:总经理办公室:2人(总经理1主管(1人)、前台服务员(4人)、客房服务员(8人)、PA(2人)注:快捷酒店客房人员配置:客房数×入住率/人均工作量(快捷酒店员工平均工作的房间数为1520间/天)

转载以下信息供参考餐饮Management人员你应该具备的素质。1.作为管理者要以身作则人员首先，你在工作中要时刻以身作则，从规章制度到gfd，言行举止，工作态度等等。要明白“身教重于言教”的道理，用少说话多行动多自我形象去影响、带动、引导、教育员工。“没有不好的士兵，只有不好的将军”。员工的工作质量就像一面镜子，可以直接反映出一个人的管理能力人员。

试想一下，作为一个管理者人员，如果你没有这些知识，你怎么会有素质标准，你怎么能检验和指导员工的工作质量呢？你如何让员工相信你的管理？3.公平公正管理中最忌讳的不是规章制度有多严格，而是执行规章制度的过程是否公平公正。任何由小团体和私人关系引起的偏袒都会导致员工的不满和管理者的信任危机，并直接影响规章制度的执行和工作的良性发展。