作业规范 食品行业,食品行业规范内容有哪些

GMP是政府制定颁布的食品生产和储存的强制性卫生法规，也是食品行业的作业 规范，是建立和实施HACCP体系的基础。第四条县级以上食品药品监督管理部门负责食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理，a .先决条件b .设施c .加工、储存和流通操作d .食品安全措施e .管理职责食品gmp基本定义的延伸:GMP是一套适用于医药、食品等行业的强制性标准，要求企业根据国家有关法律法规，在原料、人员、设施设备、生产工艺、包装运输、质量控制等方面符合卫生质量要求，形成一套可操作性。

食品gmp内容的基本要素包括(ABCDE)。a .先决条件b .设施c .加工、储存和流通操作d .食品安全措施e .管理职责食品gmp基本定义的延伸:GMP是一套适用于医药、食品等行业的强制性标准，要求企业根据国家有关法律法规，在原料、人员、设施设备、生产工艺、包装运输、质量控制等方面符合卫生质量要求，形成一套可操作性。

食品gmp作用的扩展:GMP是一个由工艺、程序和文件组成的系统，能够保证食品按照设定的质量标准进行一致的生产和控制。实施GMP有助于减少损失和浪费，避免召回、扣押和罚款。总的来说，它保护公司和消费者免受负面食品安全事件的影响。帮助食品生产企业采用新技术、新设备，确保食品质量安全。GMP是一种在生产过程中特别注重食品卫生、安全和保障的管理。

【答案】:C考察GAP认证的概念。GAP认证是“Good Agriculture 规范”的英文缩写，其核心和实质是农产品的标准化生产和规范管理。GMP是政府制定颁布的食品生产和储存的强制性卫生法规，也是食品行业的作业 规范，是建立和实施HACCP体系的基础。HACCP认证:英文“Hazard Analysis Critical Control Point”的缩写，它是目前世界上最权威的食品安全保证体系。

《采莲歌》:荷叶裙单色裁，芙蓉开向脸两侧。荷花混在荷塘里，很难认出荷塘，听到歌声才知道池中有人在采莲——采莲。GB食品安全国家标准食品生产通用卫生规范。主要是GB14881和本行业的生产规范。安全管理制度总则第一条为加强公司安全生产工作，促进公司全面健康发展，根据国家有关安全生产的法律、法规和政策，结合公司实际情况，制定本制度。第二条公司安全生产工作必须贯彻“安全第一，预防为主”的方针，实行行政领导负责制。公司负责人和各部门负责人应坚持“生产必须控制安全”的原则，生产服从于安全的需要，实现安全生产和文明生产。

GMP是goodmanufacturingpractice的缩写，意为药品生产质量管理规范是世界各国药品生产全过程广泛采用的合法技术规范。GMP是一套适用于药品、食品等行业的强制性标准，要求企业在原料、人员、设施设备、生产工艺、包装运输、质量控制等方面符合卫生质量要求。，并形成一套可操作的作业 规范帮助企业改善卫生环境，及时发现生产过程中存在的问题并加以改进。

第一章总则第一条为规范食品生产加工作坊和食品摊贩生产经营，加强食品安全监督管理，保障公众健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和国家有关法律法规，结合自治区实际，制定本条例。第二条本条例适用于自治区行政区域内食品生产加工小作坊和食品摊贩的生产经营和监督管理。本条例所称食品小作坊，是指有固定生产场所，不符合食品生产企业许可条件，没有预包装产品或者简易包装的食品生产加工经营者。

第三条县级以上人民政府领导和协调本行政区域内食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理工作，完善食品安全监督管理责任制的落实。第四条县级以上食品药品监督管理部门负责食品小作坊和食品摊贩的食品安全监督管理。旗县级食品药品监督管理部门可以根据管理需要，在苏木镇或者特定区域设立派出机构。

第一章总则第一条为了加强食品生产企业安全生产工作，预防和减少生产安全事故，保障从业人员生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》和其他有关法律、行政法规，制定本规定。第二条本规定适用于食品生产企业的安全生产及其监督管理。农副产品从种植、养殖环节进入批发、零售市场或者生产加工企业前的安全生产和监督管理，不适用本规定。

第三条国家安全生产监督管理总局对全国食品生产企业的安全生产实施监督管理。县级以上地方人民政府安全生产监督管理部门和有关部门(以下简称负有食品生产企业安全生产监管职责的部门)，按照本级人民政府规定的职责，按照属地监管、分级负责的原则，对本行政区域内的食品生产企业安全生产工作实施监督管理。食品生产企业的工程建设安全、消防安全、特种设备安全，由县级以上地方人民政府有关部门依照法律、行政法规的规定实施专项监督管理。

非现成和现成食品的散装标签卡生产日期必须与商品原包装一致。现成品和成品的生产日期为实际生产日期，如果磅秤标签上显示的是散装卡的标签(保质期小于等于3天)，则必须在磅秤标签上标注生产日期。产品的实际生产日期，标注顺序应为年、月、日，年必须用四位阿拉伯数字表示，月、日必须用两位阿拉伯数字表示。非现金制食品的散装标识卡生产日期必须与商品原包装一致，现金制产品的生产日期为实际生产日期，如果在秤标签上标注了散装卡(保质期小于等于3天)，则必须在秤标签上标注生产日期。