酱油2018行业现状,2018年中国酒店行业发展现状

酱油绝对是一笔令人垂涎的生意，创造了三家上市公司:海天叶巍()、中炬高辛()、加加食品()；酱油龙头海天叶巍市值甚至跑赢地产巨头万科，达到4215.82亿元。2019年收入近200亿元，董事长庞康财富达115亿美元，位居中国食品行业第一，楚邦酱油的氨基酸态氮含量高达1.3g/100ml，是目前行业内最高的指标。

在如此低迷的市场环境下，海天叶巍的估值达到50倍。前景值得期待还是泡沫？自从海天叶巍上市(。SH)2014年，公司股价一路飙升，尤其是2017年初以来，股价从每股不到30元涨到目前的100多元，这在当前的市场环境下并不多见。更让人不解的是，海天叶巍的估值高达50倍，贵州茅台(。SH)只有25倍左右。

是投资者对公司未来前景的预期还是泡沫？买卖双方观点不同。海天风味老板想经营调味品，前身是有300多年历史的佛山古酱园。目前公司产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等产品。多年来，公司调味品产销量和收入连续多年位居行业第一，其中酱油、调味酱和蚝油是公司目前最主要的产品。调味品是个巨大的市场。据中国调味品协会2017年统计，当年调味品行业营业收入已突破3000亿元，公司在酱油领域有着非凡的经营业绩，海天酱油已连续22年位居全国第一，遥遥领先。

说到“酱油第一股”，你可能会首先想到海天叶巍。无论从市值还是业绩规模来看，海天都以5000亿市值、200亿年收入稳坐龙头宝座，是a股“酱香科技”阵营的核心成员。但从上市时间来看，2012年登陆a股的加加食品才是真正的“酱油第一股”。如今，Gaga陷入了宣誓风波，他的表现依然很到位。他也被戴上了ST的帽子，同样的做法还有酱油。为什么Gaga混的这么差？

1.酱油第一个Gaga 酱油的创始人是杨震。据说Gaga 酱油的出现完全是个意外。上世纪90年代，市面上大部分酱油瓶都非常难打开，需要用锋利的工具刺破内盖。杨震发现了酱油瓶盖的商机，发明了一种可以直接开启的瓶盖，非常方便容易开启，并申请了发明专利，想卖给企业。结果问了一圈，没人想买杨老板的小发明。于是他干脆从头开始，自己研究酱油的方法。为了用好自己的瓶盖，他干脆从零开始建立了a 酱油 factory。1997年，Gaga 酱油在湖南成立，凭借高端定位和轰炸式营销迅速火遍全国。

国内最好酱油海天酱油，产地佛山。酱油酿酒在中国是传统行业，很少有企业能把生产过程做到透明化。然而海天味业让不可能变成了现实，让海天酱油的酿造过程变得透明可见。中国珠三角有世界上最大的酱油酿酒基地，是海天酱油阳光工厂。很多人对阳光工厂的评价是，它不像酱油的生产车间，而像一个传统技艺与现代科技相结合的旅游景点。

1955年，在公私合营的背景下，广东佛山25家享誉港澳的古酱园合并重组，成立佛山珠江酱油厂。其中以海天酱油园最为著名，后更名为海天酱油工厂。他们正梦想着以历史最悠久，规模最大，产品种类最多的老字号酱园的名义，垄断全国酱油呢。酱油好不好要看它的氨基酸态氮含量，大于等于0.8g/100ml就是特级。楚邦酱油的氨基酸态氮含量高达1.3g/100ml，是目前行业内最高的指标。