乳品行业前景

光明乳业前景？光明乳业前景？关于乳制品行业的国家政策与法律分析:乳品质量与安全是乳制品行业的“生命线”。国家要在强监管上下功夫，组织实施原料奶质量监测计划，加大违法违规添加风险物质的查处力度，有效打击乳制品行业不法分子，规范当前乳制品行业发展不平衡的状况，面对新形势，奶业将大力发展现代化，这体现了奶业的市场经济性。

昨天在一个奶牛养殖的微信群里，因为我说奶牛养殖和乳品加工根本赚不到钱。我一说这话，就遭到了一个网友的猛烈攻击。奶牛养殖和乳品加工能赚钱吗？一个行业要想保持持续健康的发展，就必须保证有足够的利润，赚到足够的钱来保证这个行业健康持续的发展。近年来，由于大多数奶农没有获得可持续发展和合理的利润，整个行业迅速萎缩，奶牛存栏量大大减少，这是市场经济的强大力量。

我在这个行业已经三年了。我来回答一下题主的问题。这里有很多门道。首先，我们承认现在乳品行业发展越来越好，已经成为几乎家家户户必备的饮品之一。题主对这个行业很清楚，主要是巴氏鲜奶和手工酸奶。从奶牛场采购原料，自己加工，北方和内陆很多城市都可以做到，但是很多沿海城市还是很难做到。他们没有奶牛场，但是沿海城市可以做纯酸奶店。

2018年，我开了这家鲜奶吧，不外乎房租、设备、装修的投入，也就6万多。我的店主要卖巴氏奶和手工酸奶。巴氏牛奶针对的是儿童和中老年人，酸奶针对的是儿童和青少年，还有中年人，几乎每个群体都有覆盖。我刚创业的时候，有几个本土品牌在做这个行业，几乎都是送货上门。我花了三个月的时间占领了这个地区的市场。我先来分析一下我的产品优势。最重要的是没有添加剂，而且是纯手工的。由于他们的大品牌长期从事配送运输，所以他们的产品一定程度上会有添加剂。

酸奶从2011年开始保持相对稳定。酸奶在市场上的销售份额逐年增加。乳酸菌饮料的市场份额一直很小，而且还有下降的趋势。酸奶在酸奶/酸奶中的地位非常突出，目前仍是众多快速消费品中的龙头，市场集中度得到显著提升。发酵乳制品未来的发展趋势是低脂、无脂、降脂的功能性和营养强化乳制品，因此我国发酵乳制品未来的研发方向应该在功能性和营养性上下功夫，如大力发展双歧杆菌发酵乳制品。

在欧洲，双歧杆菌产品也是发酵乳制品中增长最快的部分，但在中国，产品产量和市场份额都需要大力发展。此外，还应加快高科技生物技术在发酵乳制品生产中的应用，如添加脂质体包裹的酶和转基因乳酸菌，加速干酪成熟，缩短干酪成熟时间。随着社会的进步，现代“文明病”的出现，人们越来越追求健康长寿。对生命的关注，使得能够延年益寿、健康生长的特殊食品成为当前和未来食品研究和食品生产行业关注的焦点。

乳品工科专业主要学习生物化学中的基础知识和技能，乳品化学，乳品加工，食品营养等。，并在乳品上开展加工行业乳制品的加工、研发和质量。比如将原料奶加工成牛奶，开发婴幼儿配方奶粉，将原料奶发酵成酸奶，生产加工各种奶片、奶酪、奶油等乳制品。乳品工科专业是为培养乳品加工行业的技术人员而设计的。学生通过理论和实验课程，系统地巩固自己在科学方面的专业知识，掌握乳品加工过程的变化和各种乳制品加工的知识。

1。乳制品消费现状近年来，随着我国国民经济的不断发展，人民生活水平日益提高，家庭膳食结构得到普遍改善，乳制品消费量呈明显上升趋势。但由于农村经济不发达，人均收入低，习惯传统食品，乳制品消费除牧区自产自销外，主要集中在大城市城镇居民。因此，目前我国乳制品消费呈现以下特点:人均乳制品消费很低。中国人均牛奶消费量为13.5公斤，城市居民为24.8公斤，农村居民为2公斤。

考虑到中国农村人口庞大，只要能有效增加农村居民收入，未来消费潜力很大。目前乳制品的消费结构比较单一，主要消费品种是液态奶、奶粉和酸奶，奶酪、黄油和炼乳的消费量很少。这种现象一方面与人们的饮食习惯有关，另一方面是人们缺乏关于奶酪、黄油、炼乳的知识。如果进行宣传和引导，消费者对这些产品的需求会大大增加。二、乳制品的消费趋势乳制品的消费群体在逐年扩大。人们已经将乳制品视为日常生活中重要的营养食品。

法律分析:乳品质量安全是乳品行业的“生命线”。国家要下大力气加强监管，组织实施原料奶质量监测计划，加大违法违规添加风险物质的查处力度，有效打击乳制品行业不法分子，规范当前乳制品行业发展不平衡的状况。面对新的形势，乳品工业将大力发展其现代化，这反映了乳品工业。据悉，到2020年，婴幼儿配方乳粉的质量、竞争力和公信力将显著提升，乳品行业的供给和消费需求将更加默契。到2025年，奶业全面振兴，基本实现现代化，整体进入世界先进行列。

如今，中国常温奶行业已经不是以销量增加为基础推动规模增长的时期，未来行业的主要动力源将是产品结构的不断升级。现在和未来的增长都是以低温奶为主。根据欧睿国际的统计，2015年低温奶行业增长率为6.1%，现在已经上升到11.6%，行业高速发展。下面我就来看看光明乳业，一家领先的低温奶企业。在开始分析光明乳业之前，我整理了一份乳液龙头股名单，大家可以了解一下。点击链接查看:宝藏信息！

目前我国常温奶行业依靠销量快速增长带动规模增长的时期已经过去，未来行业将主要通过产品结构的不断升级来实现增长。现在和未来，低温奶是主要的增长来源，据欧睿国际统计，2015年以来，低温奶行业增速从6.1%增长到11.6%，行业呈上升趋势。下面重点分析低温奶龙头企业光明乳业，正式分析光明乳业之前的时间，和大家分享一下我整理的这份乳液龙头股名单。点击链接查看:宝藏信息。