餐饮行业员工稳定性

为什么餐饮服务业员工流动性特别高？餐饮从业人员的优缺点餐饮服务特色(优缺点)餐饮服务is 餐饮企业的员工为用餐客人提供服务。餐饮行业薪酬管理现状分析餐饮作为一个特殊的服务行业，行业的薪酬管理状况在不同地区、不同企业之间可能会有所不同，餐饮如何实现一岗多能在业内。

首先餐饮这个行业真的很累，前台服务员比较好，厨房真的很累，还有餐饮这个行业基本上是六休一天，没有完整的周末，工作时间各家不一样，但是大部分都是12小时轮班，基本没有空余时间。所以大部分人都不会长期坚持，一年或者半年后就可能离职，所以我们经常可以看到餐饮 store总是在招人。这是因为很多人吃不了这个行业的苦餐饮往往时间长了就选择不干了，所以一年四季都会出现招聘缺人的情况。

纵观餐饮2004年我省行业发展情况，笔者发现，随着人们消费观念的改变，餐饮市场竞争的加剧，顾客对服务质量高、就餐环境好、快餐创新的品牌餐饮企业的认可度越来越高。餐饮企业对懂经营、善于创新、能引导消费趋势的管理、策划、复合型人才的需求越来越大。成都商报为此在五一黄金周后进行了跟踪采访报道，各种新闻媒体充斥着高薪招聘广告餐饮管理策划。

酒店餐饮人力资源现状有专项调查数据显示:从岗位人员结构来看，餐厅服务和管理人员占总数的52.66%，厨房厨师和管理人员占47.34%。从学历结构看，初中及以下学历约占总人数的24%；高中学历约占总人数的71%；大专(含学历)占总人数的4.66%；本科学历占总人数的0.34%，餐饮从业人员学历低于平均水平6.2%。

建议是做一个适合自己的餐饮店，一个让自己觉得舒服的餐饮店，一个每天都想去的餐饮店。总结起来就是做一个自己感兴趣的行业。虽然创业是一项艰巨的任务，但你还是要有兴趣。没有兴趣，很难坚持，也很难发散思维，想出好点子。最好加盟餐饮，特别是奶茶，汉堡炸鸡，火锅，早餐店，麻辣烫，面食等。在小县城开无所谓，但是在大城市开，就要面临满大街的加盟店围攻，很难生存。纵观现在的流量店，哪家不是连锁店？

我对你的问题有以下建议:1。概念。酒店餐饮行业一直存在，有做得好的，也有做得不好的。这个行业没有希望，你可能看到的是行业消极的一面；第二，关于稳定的问题。转行是稳定的。其实这是一个伪命题。断线后你可能会面临新的问题，新的挑战，新的不确定性。所以，对于破线是稳的说法，我和你有不同的看法。2.在实际工作中，资格证之类的东西不是必须的，还要看实际的工作处理能力和工作效率。到了一定程度之后，就要靠人脉来维持职业发展了。

3.至于你对人力资源管理的看法，人力资源管理包括人力资源规划、人力资源开发、员工招聘、员工绩效考核、职业生涯规划、员工关系、招聘与解聘、行政管理。所以，你需要问问你的心，你想做什么，这才是真正的意义。4.做起来有困难就想转行，其实是一种逃避，是对职业不负责任的表现。其实任何行业，任何职业都有困难，都能产生成就感。