广州饮食行业的发展史

早在上个世纪初，中国近代革命家孙中山就自豪地说:“饮食的进步，还落后于文明国家。”中国在国际上被称为“烹饪王国”。和广州 饮食堪称“烹饪王国中的烹饪王国”是中国乃至世界独一无二的“美食天堂”。广州地处亚热带，濒临南海，四季常青，物产丰富。可食用的动物和鸟类种类繁多，果蔬丰富，一年四季新鲜，为饮食烹饪提供了广阔的天地。

餐饮业起源于人类文明早期，随着人类文明的进步和城市的出现而逐渐发展起来。餐饮业的发展受历史文化、气候环境、经济发展水平、宗教信仰、传统习惯等诸多因素的影响。中外餐饮业各有发展历史，相互渗透，相互促进。(一)中国餐饮业发展历史中国历史悠久，文化灿烂，是东方文明的重要组成部分。中国餐饮业的发展有以下几个明显的分段:中国餐饮业发展的每个阶段都有其突出的发展特点，每个发展阶段也有其独特的表现内容:◆北京人在50万年前就开始用火烹饪食物，烹饪也由此开始。

◆商周时期，金属工具、原始瓷器、酿酒作坊、河盐的出现，为餐饮业的形成创造了条件。当时人们已经开始掌握刀功和火候的技术，烹饪方法有烧、烤、炸等。因为当时没有餐桌和椅子，所以人们都席地而坐，用芦苇或其他植物制作宴席并铺在地上，用更精细的材料制作宴席供人们坐在上面，在宴席开始之前，先摆上吃喝和菜肴。

喝凉茶广州属亚热带季风海洋性气候，同时广州人爱吃，有时吃多了油炸的东西会上火，所以喝凉茶成了广州人的常年习惯。所谓凉茶，是指性寒、能消内热的中草药，熬制后作为饮品，以消除人体内的暑热或冬季干燥引起的咽喉肿痛。广州历史悠久，凉茶种类繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大公公凉茶、石齐凉茶、二十四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银花茶、苦瓜凉茶等甚至还有龟苓膏汤、生鱼汤、胡萝卜和竹蔗水等。，已经成为广州人们喜爱的传统品牌凉茶。

80年代后，各种凉茶颗粒、软包装凉茶应运而生，神农凉茶、夏桑菊茶等已经成为许多家庭夏季的时尚饮品。喝早茶广州人们喜欢茶，尤其是早茶。早上开会经常以“喝T_ comb”为主？作为问候，可以看出你对茶的喜好。喝茶是广州人的生活习俗。民间有句谚语“早上一壶茶，不需要医生”。广州人们说喝茶，其实是指在茶馆(以前叫茶馆)喝茶。

民国时期发展起来的行业广州 饮食只是经过多年的变革才趋于饱和，并不是所谓的“崩溃”。广州作为广东省的美食大都市，这里展示了全省的特色美食。或许看起来没有以前那么多元，但也不能说从此一蹶不振。它一直试图展示广东的特色美食。1.-2饮食行业一直在努力，但多年来很多传统工艺已经失传。广州，饮食我从来没有尝试过“崩溃”。作为一个广东人，听说。

2.-2饮食叶一直在努力展现广东最有特色的美食作品。你只有去广州亲自感受，才会发现它们。其实，广州叶。当地政府也非常重视美食的传承，经常通过各种方式宣传粤菜的精髓。也许很难预见广州的街道上的特色店铺。毕竟时代在变，生活在变，但特色店还是会存在的。

广东凉茶广州属于亚热带季风气候，同时广州人爱吃，有时候油炸的东西吃多了会上火，所以喝凉茶成了广州人的常年习惯。所谓凉茶，是指性寒、能消内热的中草药，熬制后作为饮品，以消除人体内的暑热或冬季干燥引起的咽喉肿痛。广州历史悠久，凉茶种类繁多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大公公凉茶、石齐凉茶、二十四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银花茶、苦瓜凉茶等甚至还有龟苓膏汤、生鱼汤、胡萝卜和竹蔗水等。，已经成为广州人们喜爱的传统品牌凉茶。

80年代后，各种凉茶颗粒、软包装凉茶应运而生，神农凉茶、夏桑菊茶等已经成为许多家庭夏季的时尚饮品。喝早茶广州人们喜欢茶，尤其是早茶，早上见面的时候，我们经常用“你喝茶了吗”(意为“你喝茶了吗”)来问候对方，可见我们对茶的偏爱。喝茶是广州人的生活习俗，民间有句谚语“早上一壶茶，不需要医生”。广州人们说喝茶，其实是指在茶馆(以前叫茶馆)喝茶。