食品行业采访问题,沃特森采访 食品行业

2014年机构改革完成后，新成立的美国食品药品监督管理局以全新的精神面貌和全新的监管方式出现在公众面前。正所谓:“民以食为天，食以安为先。”食品安全关系到人民的食品安全和健康，也直接关系到社会的稳定与和谐。为更好地了解我县食品产业发展现状，全面分析食品产业面临的困难和存在的问题，研究解决问题的对策和思路，促进xx县食品产业健康、稳定、可持续发展，我局对我县食品产业进行了认真调研，形成以下调研报告:1 .xx县食品行业基本情况我县有注册餐饮服务单位910家，小餐饮店212家；无证食品流通经营主体1040家，小食品店621家；无证食品生产企业26家，小作坊201家；100多家无证食品流动摊贩；不规则分布在全县各乡镇。

请问，您想问一下中国食品行业在资源配置过程中存在哪些问题？中国食品工业在资源配置过程中存在的问题有:1 .质量管理体系缺乏监督有效性。许多企业没有根据自身实际建立质量管理体系，导致只有符合性，而缺乏有效性和适宜性。2.企业人力资源缺乏。一方面，许多中小型食品生产企业缺乏管理和技术人员，同时，由于企业文化水平低，管理理念不能不断更新，导致企业管理水平落后。

食品安全关系国计民生，是重中之重。食品加工也是良心工程。如何做好食品安全工作，建议如下:1。食品加工必须取得食品生产许可证。2.禁止使用非食品原料生产食品，禁止在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，禁止使用回收食品作为原料。3.禁止生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的食品。4.禁止经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水生动物的肉类，禁止生产经营其产品；5.禁止经营未经检疫或者检疫不合格的肉类，禁止生产经营未经检验或者检验不合格的肉类产品；6.禁止生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止的食品；7.禁止生产经营病原微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属以及其他对人体健康有害的物质超过食品安全标准的食品和食品添加剂；8.禁止使用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；9.禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；10.禁止生产经营腐败变质、霉变变质的油脂和昆虫。

目前，我国食品市场不安全因素贯穿食品生产供应全过程，各类食品存在安全隐患，食品安全法律体系、食品安全管理体系、食品安全标准体系存在问题。同时，食品安全多方面监管不到位，利益博弈失衡，消费者信任缺失，法律法规不统一；此外，食品生产企业社会责任的缺失和消费者对食品安全问题的关注和维权意识有待提高。

近年来，我国食品工业持续高速稳定发展。市场供应的产品种类明显增加，深加工产品比重不断上升，产品向多元化、高品质、功能化方向发展。以下是对中国食品工业发展现状和前景的分析。近年来，中国食品工业持续高速稳定发展。市场供应的产品种类明显增加，深加工产品比重不断上升，产品向多样化、高品质、功能化方向发展。然而，随着食品科技的快速发展和变化，人们在享受更多美食的同时，也伴随着对未来食品安全的焦虑和担忧。

据介绍，由国家美国食品药品监督管理局主办的“2015食品安全风险交流国际研讨会”26日在京举行。在研讨会上，国家美国食品药品监督管理局食品监管三处副处长陈绍洲表示，“风险沟通强调对话和合作，仅仅依靠政府部门的监管是不够的。企业、行业、媒体机构、科研院所、技术机构和消费者代表也要积极发挥各自的主体作用。”陈绍周说，“食品安全风险沟通是一项复杂的系统工程。根据新修订的《食品安全法》的相关规定，食品生产经营者是食品安全风险沟通的主体之一，应当发挥主导作用。

目前，我国食品工业发展存在六大问题:一是食品工业原辅材料价格全面上涨，劳动力增加，运输和能源支出增加，增加了食品生产成本，给食品生产企业造成很大压力；二是不规范食品生产企业引发的食品安全事件时有发生，必然引起全社会的高度关注；第三，粮食出口形势不太乐观。中国的食品贸易出现逆差，严重的贸易逆差主要发生在大豆、食用油、乳制品和葡萄酒等几个食品类别；第四，中国食品行业的进入门槛比较低，90%以上都是小食品企业。中小企业资金短缺、贷款难是长期制约行业发展的瓶颈。