餐饮行业原材料分类

餐饮公司，餐饮如何管理公司的资产分类管理餐饮公司的资产可以按照固定资产进行管理。原材料设置不同的详细信息，餐饮企业应将营业税分摊到每一道菜或每种饮料中，谁知道餐饮industry分类的会计科目？餐饮行业具体包括哪些？《膳食材料储存标准》要求，食品原料的储存控制是餐饮成本控制的重点，在酒店财务管理餐饮行业。

餐饮企业会计并不复杂。和其他行业一样，要设置资产、负债、所有者权益等会计科目(账户)。并对收入、成本、费用、利润进行明细核算。餐饮行业会计的重点是:销售账款的结算与催收，物资的采购与管理等。建立账户时，可以设置以下会计科目(账户)进行核算。1.资产、负债和权益。主要包括:现金、银行存款、应收账款、预付账款、其他应收款、原材料、低值易耗品、待摊费用、固定资产、累计折旧、应交税费、应付工资、应付账款、其他应付款、预收账款、预提费用、实收资本、盈余公积、利润分配等明细科目。

食品原料的储存控制是餐饮成本控制的重点。它包括三项任务:食品原料的验收控制、储存控制和配送控制。一、食品原料的验收控制食品原料的验收控制是指食品原料检验员根据酒店制定的食品原料验收程序和食品质量标准，对供应商送来或采购员采购的食品原料的质量、数量、规格、单价和总金额进行检验，并将所有合格的原料送至仓库或厨房，并记录检验结果的过程。

在小旅馆里，检查员可以是仓库管理员。通常情况下，厨师和经理不适合做兼职检查员。2.严格食品原料的验收程序在食品原料的验收控制中，为了达到验收效果，检验员必须遵循酒店制定的验收程序。一般酒店的食品检验是按照以下程序进行的:(1)检验员要根据酒店的食品原料订单，对供应商送来的或采购员采购的货物进行检验，防止收到非酒店订购的货物。

以金额、规格、使用范围、箱成本计算方法来区分。你说的太笼统了。是记账分类还是统计分类？一般行业公认的是:再加工能转化为营业收入的增加值归类为原材料，烟酒茶归类为商品，低值易耗品是相对于固定资产而言的，理论上小于500元不需要折旧的物品和用具，如菜刀、菜碟，材料和用品指餐巾纸和方便袋、拖把。

1、餐饮材料用品核算除原材料、燃料和低值易耗品以外的其他材料和用品的实际成本，包括生活用品、办公用品、包装用品、日常维护用材料、备品备件等。2.如果你公司执行的是原企业会计制度，“材料物资”为一级会计科目，直接使用“材料物资”科目核算，记入账户。3.如果你公司执行新会计准则，没有“材料物资”一级科目，不清楚“材料物资”一级科目是什么。

餐饮行业应该基本涵盖三个要素；(1)必须提供膳食或饮料；(2)有足够的放松环境或氛围；(3)有固定的场所，以满足顾客的差异化需求和期望，并使经营者能够实现特定的经营目标和利润。提供餐饮的地方在国内外有很多名字，比如酒馆、饭店、餐厅。餐馆，餐厅，等等。延伸信息:众所周知，现在的餐饮生意不如前几年。

店面租金、原材料、人工等成本越高，店内利润越低。在这么糟糕的情况下，要想生存下去，除了经验和技术，控制店铺的成本也很重要！近年来，许多餐饮餐厅开始从传统保守型餐厅向“互联网 ”快餐店转型。随着“互联网 ”时代的到来，餐饮打开了新的局面！不仅客户的消费模式有了很大的改变，排队领菜、用人成本高等问题也能一一解决！也能给消费者带来很多便利。

餐饮主要涉及哪些会计科目？具体核算，一般流程和分录:1)采购蔬菜等。原材料借款:原材料蔬菜原材料肉类贷款:现金/应付账款2)支付劳务工资、提取和发放贷款:主营业务成本贷款:应付职工工资、应付职工薪酬:现金3)购买配件:主营业务成本贷款:现金4)购买符合固定资产条件的设备。如空调贷:固定资产贷:现金/银行存款/应付账款5)支付租金、水电费及其他贷:营业费用租金营业费用水电费贷:现金/银行存款/应付账款6)收入贷:现金/应收账款贷:主营业务收入7)存入银行的收入:银行存款贷:现金8)折旧贷:营业费用贷:累计折旧9)计算税贷:主营业务税金及附加贷:营业税应交税金、 城建税及教育费附加10)月末结转成本费用贷:主营业务成本贷:原材料借:本年利润贷:主营业务成本、营业费用、主营业务税金及附加所得税费用11)结转收入贷:主营业务收入贷:本年利润12)结转利润分配(如有亏损，反分录)借:本年利润贷:利润分配、未分配利润。

餐饮产品不同于普通零售商品。要赚钱，首先要定价餐饮产品。卖给你的就是这些产品，价格确定是第一步。价格影响产品的吸引力和产品的销售。(一)价格的构成对于任何一种餐饮产品，其销售价格应能弥补必要的成本和费用，并获得固定利润。其价格构成由以下四部分组成:1 .食品或饮料的成本:在计算成本时，我们必须用净原材料成本除以净材料率，得到净材料的百分比。

同样，饮料也涉及到滴水损失的问题。在计算一杯清洁饮料或鸡尾酒的成本时，应该考虑滴水损失和溢流损失。2.费用:这些费用主要是人工成本，其次是煤矿租金、折旧、水、电、气、管理费用和其他费用。3.税费:任何企业的经营都需要向国家和地方税务局纳税。餐饮企业应将营业税分摊到每一道菜或每种饮料中。4.利润:利润是任何资本运作追求的目标。

餐饮公司的资产可以按照固定资产进行管理，原材料设置不同的明细。例如，购入固定资产时，会计处理为:借:固定资产、应交税费、增值税(进项税)、贷:应付账款等科目，比如购买原材料，会计处理是:借:原材料，应交税金应缴纳增值税(进项税)，借:银行存款等科目。