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1、自制的纯红薯 粉条,一斤成本超过六块钱,为什么超市却只卖三块多?因为他们经常批发,所以进口成本很低。超市里卖的大部分都不是真红薯粉条,添加了其他成分。你说的是土豆淀粉,或者是添加了其他淀粉。总之也叫地瓜粉条,除了一个纯字。现在手工纯红薯粉条基本都是12块多一斤,再低就根本吃不到了。这是因为超市一般都比较薄,质量差。因为超市粉条的红薯不纯,根本不是红薯做的。
现在村里很少有人种红薯,每年做红薯的人更少粉条了。农家乐每年也会做一些。前年做了200多斤红薯粉条,去年有近400斤。这些市场上基本没有卖的,都是12元一斤,让村里人亲戚朋友都买了。制作红薯粉非常复杂,其主要原料是红薯。先将红薯逐一清洗干净,然后用机器粉碎,再用水冲洗过滤,经过多次沉淀,即可得到干净的红薯粉。
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