肉制品行业分析

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生猪肉销售处于初级阶段，猪肉食品加工业处于高级阶段，附加值明显增强。在行业所处的阶段，属于食品加工制造业，肉类加工和产业集中度持续提高，从高速发展转向高质量发展。行业进入成熟期，增速放缓，肉制品中国的传统风味肉制品的特点是生熟制品，加热介质不同，味道完全不同，香料多种多样，调料多种多样。中国传统风味肉制品特别注重产品的色、香、味、形，这也是受到消费者青睐的基础。