眉山泡菜行业名单

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我推荐吉祥居的泡菜，自带底料，大芥末，老坛泡渍，酸酸爽口，吃什么菜都ok。东北酸菜东北人爱吃猪肉酸菜炖粉条。这种泡菜是必不可少的配料。没有它，这道菜的“灵魂”就没了。东北人做酸菜很久了，也是一种泡菜。几乎家家户户都有自己的高招。它是用本地盛产的大白菜腌制而成的。发酵后产生乳酸，口感独特。家常猪肉酸菜炖粉条就做好了。如果你把它吸下去，你肯定会想再吃一次。

说起四川眉山，我们可能会想到一个人，那就是苏东坡，因为眉山是千年文豪苏东坡的故乡，再说眉山的彭山区也是中华寿星始祖彭祖的出生地，一直都是。正是因为这里独特的历史文化，诞生了很多具有地方特色的美食。01.干巴牛肉干牛肉干牛肉是清朝皇宫里的贡品。始建于清朝乾隆年间，流传了300多年。

02.东坡肘子东坡肘子是眉山四川省/市的特产，也是眉山百姓年夜饭的必备食品。它是用最好的猪肘做的。做出来的肘子肥而不腻，有嚼劲，肉质醇厚、嫩滑、绵软可口。03.彭山甜鸭彭山甜鸭彭山甜鸭是四川省彭山区的特色美食眉山市。它是由清朝的御膳制作而成的，也叫宫鸭。煮熟的鸭子呈红褐色，表面有一层薄薄的脆皮。吃起来又甜又咸，瘦而不柴，软而可口，肉香浓郁。

眉山的特长是:1。东坡泡菜；2.彭山甜皮鸭；3、藤椒野鸡；4.东坡肘子。眉山古称梅州，距今已有1500多年的历史。眉山作为一个旅游城市，如果你去四川旅游眉山，一定不能错过当地的特色美食。1.东坡泡菜又名腌萝卜，味咸酸脆，色泽鲜艳，清香，健脾开胃，醒酒解闷。男女老少皆宜，一年四季皆可制作。是中国四川有名的配菜。

色泽美观，味脆润，咸度适中，皮脆甜，肉鲜嫩，通顺。3、藤椒鸡是青椒油做的，肉汤有点发黄。举起一束，放进嘴里细细品味。青椒的鲜辣味粘在鸡胸肉上，让口感有轻微的刺激感，和普通辣椒的设计风格完全不同，明显简单，让人感觉到嘴里麻木。享受过后，有残留的不适。4.东坡肘子是苏轼做的传统特色美食。

1、东坡肘子东坡肘子具有肥而不腻，不烂，色、香、味、形俱佳的特点。眉山的东坡肘子，肥而不腻，不烂。吃的时候有两种形式:一种是清汤。二是调味。2.烧饼是四川乐山的传统名品之一。其味清香，饼嫩，渣软，甜而不腻，甜而爽口，别有风味。3.东坡鱼今天有各种做法，比如东坡糖醋鱼、东坡鳊鱼、东坡墨鱼、东坡鳜鱼、东坡青鱼、东坡鱼头、东坡青鱼、东坡鲈鱼等。，反正都是炸、煮、煮、蒸；

4.甜皮鸭浓郁的香气随风而来，总让人难以忍受。甜皮鸭以健康的小鸭子为原料，配以精致的辅料，采用传统工艺精制而成。色泽鲜艳，香脆湿润，盐度适中，肉质细嫩，入口顺滑，风味独特。甜皮鸭入口先甜后咸，卤味浓郁，尤其是鸭皮。5.桂圆酥桂圆酥是a 眉山传统名优特产。在川味糕点中以工艺精湛著称，色、香、味、形俱佳。油香，细腻爽口，入口化渣，甜度适中，油而不腻。

2022年11月29日结束。2022第十三届中国泡菜食品国际博览会2022年11月27日、29日(周日至周二3天)，地点:眉山会展中心。中国泡菜食品国际博览会由四川省农业厅、商务厅、眉山市人民政府、国际粮农组织于2009年发起，每年举办一届。2014年起，中国食品工业协会等国家级协会参与主办，成为国家级行业展会。

眉山被称为泡菜的故乡是因为东坡故里古往今来几乎家家户户都会做泡菜的缘故。东坡泡菜，四川省东坡区特产眉山市，中国国家地理的产物，东坡泡菜色泽红润鲜艳，麻、辣、酸、鲜、甜、香的质地，酥、嫩、咸、适口，细、韧、有嚼劲。2009年12月，原国家质检总局正式批准东坡泡菜为地理标志保护产品。

1980-1990年东坡泡菜东坡，谁从民间生产开始到工厂生产泡菜。2005年头条年，东坡区率先提出打造“中国故里泡菜”，东坡泡菜首次整体参与全国市场竞争。2009年，眉山市委市政府出台《关于大力推进泡菜产业发展的决定》，提出泡菜产业发展目标。东坡笔记泡菜:到2017年底，眉山石洞坡泡菜现有泡菜 46万亩原料基地，泡菜 64企业。

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