食品行业特征污染物,休闲食品行业特征

污染食物的物质叫食物污染物。根据污染物的性质，食品污染可分为两类:一类是生物污染，即由病原微生物和寄生虫引起的污染；二是化学污染，指有毒化学物质对食物的污染，食品污染有什么特点？食品污染可分为生物污染、化学污染和放射性污染，食品污染有哪些类型？食品污染的类型如下:1，生物污染是指有害微生物及其毒素、病毒、寄生虫及其卵、昆虫及其排泄物对食品的污染而导致的食品安全问题；2、化学污染，指各种有害金属、非金属、有机物和无机物(包括农药、兽药等)引起的食品安全问题。；3.物理性污染是指食品生产加工过程中混入食品中的杂质超过规定限量，或者食品吸附、吸收外来放射性物质而导致的食品安全问题。

食品污染分类:1。生物污染的微生物(细菌、细菌毒素、霉菌和真菌毒素)；寄生虫和虫卵(蛔虫、绦虫、旋毛虫等。);昆虫(甲虫、螨虫、蛾子等。);病毒(肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒)。2.化学污染来源于生产、生活和环境(农药、有毒金属、N-亚硝基化合物、多环芳烃等。)来自容器、包装材料和运输工具；滥用食品添加剂和食品加工、储存过程中产生的物质(如酒中的醇类、醛类)。

食品工业的内容极其复杂，包括制糖、酿造、肉类和奶制品加工等。排出的废水含有有机物，耗氧量大，大量悬浮物随废水排出。动物食品加工排放的废水还含有动物粪便、血液、皮毛、油脂等。，而且可能含有病菌，所以耗氧量很高，比植物性食品加工排出的废水污染大得多。艾科食品工业废水处理设备是一种高效的废水处理设备，主要用于处理食品工业废水，包括饮料、食品加工、肉类加工等行业的废水。

食品工业废水的特点主要包括以下几个方面:高浓度:食品工业废水含有有机物、氮、磷等多种营养物质，浓度较高。如果不及时治理，会对周边生态环境造成严重污染。有机物含量高:食品工业会排出大量的洗涤剂、蛋白质、淀粉等有机物，导致废水中有机物含量高。悬浮物含量高:食品工业废水中含有大量悬浮物，如沉淀物、微生物、蛋白质等。，降低透明度，使废水颜色变深。

食物污染的种类如下:1。生物污染是指有害微生物及其毒素、病毒、寄生虫、其卵、昆虫及其排泄物对食品的污染而引起的食品安全问题；2、化学污染，指各种有害金属、非金属、有机物和无机物(包括农药、兽药等)引起的食品安全问题。；3.物理性污染是指食品生产加工过程中混入食品中的杂质超过规定限量，或者食品吸附、吸收外来放射性物质而导致的食品安全问题。

《中华人民共和国食品安全法》第14条建立了食品安全风险监测系统，以监测食源性疾病、食品污染和食品中的有害因素。国务院卫生行政部门应当会同国务院食品安全监督管理部门制定并实施国家食品安全风险监测计划。国务院食品安全监督管理部门和其他有关部门获悉食品安全风险信息后，应当立即核实并通报国务院卫生行政部门。对有关部门通报的食品安全风险信息和医疗机构报告的食源性疾病，国务院卫生行政部门应当会同国务院有关部门进行分析研究，必要时及时调整国家食品安全风险监测计划。

食品污染可分为生物污染、化学污染和放射性污染。食品中掺有对人体健康有害或有毒的物质。这种现象被称为食物污染。污染食物的物质叫食物污染物。生物污染主要是有害微生物及其毒素、寄生虫及其卵和昆虫造成的。肉、鱼、蛋、奶等动物性食品容易被致病菌及其毒素污染，导致消费者发生细菌性食物中毒和人畜共患传染病。病原体主要来自病人、带菌者、病畜和病禽。

被致病菌及其毒素污染的食物，尤其是动物性食物，如果食用前不加热，会引起沙门氏菌或金黄色葡萄球菌毒素等细菌性食物中毒。食用被污染的食物还会引起炭疽、肺结核、布鲁氏菌病(波热)等传染病。污染食物的寄生虫主要有绦虫、旋毛虫、华支睾吸虫和蛔虫。污染源主要是病人、患病动物和水生生物。污染物一般是水源或土壤被病人或患病动物的粪便污染，然后牲畜、鱼类、蔬菜被感染或污染。

食品污染是指在食品及其原料的生产加工过程中，农药、废水污水等各种食品添加剂、病虫害和牲畜疾病、霉菌毒素引起的食品霉变、运输和包装材料中的有毒物质、多氯联苯、苯并芘等造成的污染。食品污染首先要分析是什么样的食品，不同的项目要注意不同的超标物质。一是强调标准制定过程的科学性，要求将食品安全风险评估和食用农产品质量安全风险评估结果作为标准制定的主要依据，参考国际食品法典标准，并充分考虑我国社会经济发展水平。

所需标准起草完成后，应当书面征求标准使用者、科研机构、行业企业、消费者、专家、监管部门等方面的意见。评审委员会秘书处通过的标准应在卫生部网站上公开征求意见。三是鼓励社会广泛参与食品安全国家标准工作。任何单位和个人都可以对标准制(修)订提出建议，对公开征求意见的标准草案发表意见，对标准实施中存在的问题提出意见和建议。

目录1拼音2生物污染3化学污染3.1农药与环境污染4食品添加剂污染1拼音shípǐNWǐrǐn食物、空气、水、土壤共同构成了人类的生存环境。人体从环境中吸收空气、水和食物。经过消化、吸收和合成，形成人体细胞和组织的各种成分，产生能量，维持生命活动。同时，体内不需要的代谢产物通过各种途径排出到环境中。食物链是人类与周围环境进行物质交换和能量转移的重要方式。

粮食从作物种植、收获、储存、加工、运输、销售、烹饪到食用，要经过很多环节和很长的周期。在这个过程中，对人体健康有害的化学毒物和细菌可能会污染食物，根据污染物的性质，食品污染可分为两类:一类是生物污染，即由病原微生物和寄生虫引起的污染；二是化学污染，指有毒化学物质对食物的污染。生物污染黄曲霉毒素是一种叫做黄曲霉的生物产生的一类毒素的总称，属于生物污染物质。