乳品行业现状,国内外乳品行业发展现状

中国乳品Industry现状分析根据中国乳制品工业协会公布的行业数字，2009年，全国规模以上乳制品企业工业总产值合计1650.2亿元，同比增长12.38%，乳制品总产量达到1935.1万吨，同比增长12.88%。“广泽”品牌也成为吉林省知名品牌乳品行业，吉林省广泽乳业集团有限公司发展现状广泽乳业是吉林省民营企业50强，2004年被评为国家农业产业化重点龙头企业。

自20世纪70年代羊奶在发达国家普及以来，东南亚一些较富裕的国家和地区也开始重视羊奶，主要是新加坡、马来西亚、台湾省等国家和地区，尤其是台湾省，婴幼儿配方羊奶粉已经被家长接受。调查显示，73.3%的高经济能力白领购买婴幼儿配方羊奶粉。台湾省的人也把羊奶制品当作高级营养补充品，送给长辈、亲戚朋友。在其他伊斯兰国家，如尼泊尔、伊朗、印度等上流社会的人一般选择喝羊奶。

据智研咨询发布的《2019-2025年中国液态奶及乳制品行业市场竞争现状及投资方向研究报告》数据显示，2018年，中国酸奶销量960万吨，销售额1400亿元。预计2022年酸奶销量将达到1360万吨，销售额2205亿元。很多乳品行业看到了酸奶市场的前景，纷纷投入资本争夺酸奶市场，出现了很多品牌。其中，蒙牛和伊利始终以双寡头之势占据酸奶市场的数一数二的位置。君乐宝准确定位蓝海市场，依靠奶酪酸奶单一产品撕开伊利蒙牛防线，以好品质、好口感为基石，通过线上线下全覆盖营销，迅速成为网络名人中的爆款产品和奶酪酸奶第一品牌。

昨天在一个奶牛养殖的微信群里，因为我说奶牛养殖和乳品加工根本赚不到钱。我一说这话，就遭到了一个网友的猛烈攻击。奶牛养殖和乳品加工能赚钱吗？一个行业要想保持持续健康的发展，就必须保证有足够的利润，赚到足够的钱来保证这个行业健康持续的发展。近年来，由于大多数奶农没有获得可持续发展和合理的利润，整个行业迅速萎缩，奶牛存栏量大大减少，这是市场经济的强大力量。

2009年一季度，中国奶粉市场复苏势头良好，以伊利为代表的国产品牌也占据了大部分奶粉市场份额。从最近的情况来看，奶粉市场的复苏还面临着严重的问题，一是原料奶的积压，二是进口奶粉的竞争。2008年10月，国内乳制品生产受三聚氰胺事件打击最大，产量降至120万吨/月。同时，国产品牌奶粉的市场份额将达到个位数。一季度数据显示，伊利在奶粉市场的份额达到1012%，圣元、雅士利、贺飞、完达山等国产品牌的市场份额均呈翻倍趋势。

2009年一季度，伊利集团主营业务收入增长8.25%至50.99亿元，其中净利润同比增长103.59%至1.13亿元，较去年同期实现翻番。其中，一季度伊利婴幼儿奶粉销量是去年同期的两倍，同比增长113%。但数据并不代表奶粉市场已经回暖复苏，奶粉市场复苏面临的问题依然严峻。原料奶的积压和进口奶粉的竞争是中国奶粉企业面临的难题。

2015-2020年中国酸奶行业市场前景及投资规划分析报告从市场细分来看，酸奶自2011年以来保持相对稳定。酸奶在市场上的销售份额逐年增加。乳酸菌饮料的市场份额一直很小，而且还有下降的趋势。酸奶在酸奶/酸奶中的地位非常突出，目前仍是众多快速消费品中的龙头，市场集中度得到显著提升。虽然2014年初酸奶的发展速度有所放缓，但该品类在快速消费品品类中仍发展迅速，销售金额增速快于销量增速，可见该品类均价趋于上升。

2014年5月，中国发酵乳行业产值达到101.47亿元，同比增长16.9%。2013年，中国发酵乳行业产值达到191.37亿元，同比增长10.8%。发酵乳制品未来的发展趋势是低脂、无脂、降脂的功能性和营养强化乳制品，因此我国发酵乳制品未来的研发方向应该在功能性和营养性上下功夫，如大力发展双歧杆菌发酵乳制品。

广泽乳业是吉林省民营企业50强，2004年被评为国家农业产业化重点龙头企业。广泽乳业是省内唯一的大型乳品加工企业。集团核心企业——吉林乳业集团广泽有限公司成立于2001年4月，注册资本1亿元。2002年底，公司完成年产6万吨/123，456，789-0/的加工项目建设，正式开始以“广泽”品牌运作市场。经过八年多的努力，公司日销量已超过300吨，在吉林省的市场占有率超过35%，成为吉林省名副其实的销售冠军。

“广泽”品牌也成为吉林省知名品牌乳品行业。2007年5月，广泽乳业在长春投资收购了四川新希望集团旗下的长春新希望乳业有限公司。由于长春新希望乳业有限公司是四川新希望集团出售的第一家子公司，此次收购在业内引起巨大反响，也标志着广泽乳业在吉林省的投资完成。

市场主导，政府支持。处理好政府和市场的关系，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用，强化乳品企业市场主体作用，优化资源配置，增强发展活力。充分发挥政府宏观调控、政策引导、支持保护、监督管理的作用，维护公平有序的市场环境。法律依据:《国务院办公厅关于促进奶业振兴和保障的意见》第二条基本原则乳品质量安全:创新驱动，绿色发展。

因地制宜，合理布局，种养结合，以草养畜，推进水产养殖废弃物资源化利用，促进奶牛生产与生态协调发展。利益连接，共享共赢。坚持产业融合发展方向，延伸产业链，建立奶农与乳品企业稳定的利益联结机制，推动形成风险共担、利益共享的产业格局，增强奶农抵御市场风险的能力，实现一二三产业协调发展。问题导向，重点研究。针对当前奶业发展不平衡的现状，以关键环节和重点难点为突破口，努力提高奶业供给体系的质量和效率，提升乳品的质量安全水平，更好地适应消费需求总量和结构变化。

高一想学诚信和价值规律。1.在竞争中，一切商品都是围绕价值规律体现的，国内外市场上的乳品产品种类繁多，导致供求关系无时无刻不在变化。2.当中国乳品出现信誉危机时，消费者会选择外国乳品作为替代品，这样中国乳品就会出现供过于求的情况，中国乳品就会出现低于其价值的价格。3.中国乳品市场因为价格无法偏离价值而萧条，小乳品公司被兼并破产。

根据中国乳制品工业协会发布的行业数字，2009年，全国规模以上乳制品企业工业总产值合计1650.2亿元，同比增长12.38%，乳制品总产量1935.1万吨，同比增长12.88%。4月26日，中国乳业龙头伊利股份有限公司发布2010年一季报称，实现营业收入70.14亿元，同比增长37%，净利润达到1.25亿元。不久前，北京三元交出了全面接管三鹿后的第一份成绩单，虽然三鹿资产整合后市场投入剧增，造成1.28亿元亏损，但营业收入达到23.8亿元，比去年同期的14.1亿元增加9.7亿元，增幅达68.3%。