互联网 对餐饮行业

中国一直有句话叫“民以食为天”，-0/百业为王。餐饮作为我国第三产业中的支柱产业，一直在社会发展和人民生活中发挥着重要作用。但是餐饮随着竞争的加剧和房租、人工成本的上涨，企业面临着很大的压力。因此，随着移动互联网、餐饮的发展，企业越来越重视O2O移动营销的作用。那么，如何创新才能摆脱困境，为餐饮行业O2O打开突破口呢？

4.食品安全问题频发，企业无有效对策，责任意识淡薄。5、日益激烈的市场竞争，引发的价格战、优惠战使得利润空间更小。二、O2O的引入O2O是OnlineToOffline，将线下业务的机会与互联网结合起来，使互联网成为线下交易的前台。这样线下服务可以线上吸引客户，消费者可以线上筛选服务，交易可以线上结算，很快就会达到规模。

餐饮行业网络推广可通过以下渠道进行，增加品牌曝光，提升知名度，吸引客户:微信微信官方账号/小程序:在微信平台开设微信官方账号或小程序，提供在线预订、在线点餐、美食介绍、咨询等服务。熟人推广:通过与亲朋好友建立联系，吸引他们购物消费，获得口碑推荐和现场照片，推广到社交网络。网络订餐平台:加入饿了么、美团等知名网络订餐平台。，并提供优惠活动和奖励，鼓励用户使用。

社交媒体:借助微博、Tik Tok、汽车快车、ins等社交媒体平台。，发布餐厅图片、视频、品牌文化推广等。，把握社交媒体的营销趋势。移动广告:利用移动广告展示菜品、促销、餐厅地图等信息。，可以针对不同的城市和目标群体做精细化营销。搜索引擎广告:通过百度、谷歌等知名搜索引擎推广餐厅广告，深挖餐饮的市场种植，吸引用户在线点击订餐。营销策划:根据各种具体节日、活动和消费者需求，开展必胜客特价日、红酒晚宴、美食节等促销活动，提高品牌知名度和用户转化率。

“民以食为天”。由于进入门槛低，餐饮一直是一个蓬勃发展的行业。随着中国社会经济的发展，越来越多的人从事餐饮业务。据统计，全国城镇餐馆300多万家，1999年总销售额达3199.6亿。然而，整个餐饮行业中只有40%的企业是盈利的，30%能够保本，其余30%都是亏损的。餐饮行业竞争激烈，盈利企业比例低，主要是因为供应链采购体系中间成本高，营销手段落后餐饮企业。

一般中小餐饮企业在采购时完全依赖中间商，存在买家回扣的问题。从产地到餐厅的原料价格差距差不多38倍。2003年10月以来，我国农产品价格大幅上涨，企业成本越来越高；但由于餐厅数量多，竞争激烈，企业不敢随意涨价。这就使得餐饮行业的平均利润越来越低，有些餐厅虽然生意很好，但是不赚钱；存在餐厅频繁转让的现象。

在餐饮行业中，营销的本质是打动顾客，让他们觉得自己企业的菜品或服务超过了他们所付出的价值。当然，要达到这种效果，最重要的是保证菜品的口味和质量过硬，服务质量好，与同行业企业有很好的优势。这种优势可以来自价格、菜品口味、服务、环境等等。随着互联网时代的快速发展，信息传播速度加快，信息趋于透明，各行业价格趋于透明，产品价格调整空间较小。

餐饮行业主要靠产品盈利，互联网行业主要靠人盈利。两者比较，互联网行业盈利能力更好。这里说的餐饮 industry是传统的餐饮 industry，互联网 industry是互联网industry。餐饮行业和互联网行业会做餐饮，做品牌和平台合作。就做餐饮而言，餐饮主要做产品，互联网商务人士。传统的餐饮行业容易陷入红海竞争，缺乏对消费者真正的关注、了解和洞察，进而容易倒闭。

就品牌而言，餐饮行业以产品为中心，以口碑传播。互联网行业把产品做成内容，让媒体争相报道。在过去，我们传统的餐饮大部分都是基于产品和类别。品牌建设主要靠人与人之间的口碑和线下门店的发展，个别有钱的土豪靠的是广告轰炸。和互联网行业社交网络以高效、低成本、快速的方式传播品牌。就平台合作而言，美团、糯米、美团外卖、百度外卖等。，这些互联网 餐饮平台开始以各种补贴和促销活动吸引与之合作，是新一代餐饮消费者的首选。

互联网和餐饮商业不应该是简单的叠加，而是高度的生态融合，不是替代和颠覆，而是优化和升级。利用互联网的平台和信息传播技术，将互联网和餐饮的生态链和价值链结合起来，打造新领域的新生态。如果说互联网曾经帮助餐饮行业推广和促进销售，那么现在就是重新布局市场版图。画地为牢的市场格局将被打破，边际销售凸显；单一的产品销售模式将被打破，多元化的产品组合将凸显。

大量的店铺会消失，取而代之的是各种体验场所。这些地方的目的不是买卖商品，而是让人享受和体验各种生活，比如交流/学习/培训/喝茶等，线上的东西会越来越便宜，直到免费，而线下的体验会越来越贵，趋于无穷大。所以未来最好的商业模式一定是线上免费(引流) 线下收费(服务)的模式，一个人能挣多少钱，很大程度上取决于他的影响力，而不是其他能力。