咖啡豆怎么烘焙,如何在家烘焙咖啡豆?

咖啡豆烘焙分为三个步骤:咖啡烘焙和烤箱烘焙。烘焙咖啡豆的颜色与烘焙失重百分比有一定关系，很难控制生咖啡豆在烤箱中的温度，直火烘焙方法如下:将咖啡豆倒入手网兜中，盖上网兜，打开煤气转中火，生咖啡豆的选择非常重要。生豆的选择直接决定了最终咖啡的口感，烘焙机器是必要的，但不同种类的咖啡烘焙时间和方法有所不同。

这时，“第二次爆炸”开始了，这标志着咖啡豆烘焙过程的结束。把咖啡豆转移到冷却盘里。为了保证咖啡的新鲜度，咖啡应在室温下避光保存。以不同的比例混合不同的咖啡豆。但是最优质的咖啡豆是人工油炸的。没有优质的生豆，就不可能喝到好咖啡。咖啡豆放入烘焙笼中，烤箱设置叉子功能点火。

但是，由于每个家庭在结构设计上的差异，以及各自吹嘘自己的设计是最好的，实际上，了解咖啡的烘焙原理是最重要的。同档次不同品牌的烘焙机不会造成太多差异。最简单最原始的方式——锅里炸为了日常做饭，家家户户都有一口煎锅。在没有专业烘焙机之前，咖啡的烘焙是在锅里炒很长时间的，相对于专业机器来说，锅里炒的咖啡质量并不一定胜出。

保存咖啡是一种新鲜饮料，它的敌人是氧气、光、热和湿度。烘烤程度分为四个主要类别；浅、中、深，有两种方法可以停止烘烤。可用冷风或冷风后喷水来达到快速降温的目的，火力的大小取决于调整火和豆子之间的距离。因为与在家煮咖啡相比，更多的碳水化合物在工厂的过滤过程中被制成水溶液，更多的碳水化合物的味道必须通过深度油炸来全面平衡。