黑木耳行业报告

黑龙江厚耳黑木耳创始人是谁？中国黑木耳属于东北。只有看黑龙江的顶配产地才能培养出顶配黑木耳，粗耳黑选择黑龙江作为产地，到了绥阳，你会看到全国最大的黑木耳交易中心，全国第一家黑木耳蘑菇厂，全国第一家生产食用菌包装并常年种植的企业，第一家黑木耳博物馆，谁知道黑龙江省哪里产的黑木耳质量好？价格好的木耳教材指南:厚木耳，“好木耳教材”，高端木耳品牌的先行者。

食用菌行业主要上市公司:中兴菌业(。SZ)、华绿生物(。SZ)、雪融生物(。SZ)、天地缘(。SH)等。本文核心数据:中国食用菌产业产出结构数据，中国食用菌产业产值数据等。蘑菇稳坐食用菌榜首。虽然我国食用菌种类繁多，但从产量结构来看，仍以香菇、黑木耳、平菇、双孢菇、金针菇、杏鲍菇、黑木耳为主，其中菌类占我国食用菌总产量的80%以上。

睢阳。木耳界有句话叫“世界木耳看中国，中国木耳看东宁”，来东宁看木耳一定要去绥阳镇。到了绥阳，你会看到全国最大的黑木耳交易中心，全国第一家黑木耳蘑菇厂，全国第一家生产食用菌包装并常年种植的企业，第一家黑木耳博物馆。前不久，绥阳入选2022年全国农村特色产业超十亿元镇，这是连续第三次入选。

厚耳黑木耳教材指南:厚耳黑，“好木耳教材”，高端木耳品牌的开创者。总部位于黑龙江，全国黑木耳主产区黄金地段。“一吃就爱上，成为中国第一品牌-0”是后二黑的初衷。带着这个初衷，后二黑开始了自己的故事。///什么是“粗耳黑”？粗耳黑品牌黑木耳来自中国黑木耳黑龙江，优质产区。经过六道人工筛选，精挑细选，只留下2mm以上的泡沫毛厚度，棕黑如玉黑木耳，肉质厚粘，爽口酥脆。

粗耳黑的特点是又粗又黑。是中国高端黑木耳的首创品牌，被誉为好菌教科书。为什么是黑龙江？中国黑木耳属于东北。只有看黑龙江的顶配产地才能培养出顶配黑木耳，粗耳黑选择黑龙江作为产地。黑龙江，黑木耳主产区的“黄金地段”在大兴安岭和长白山有优质的林业资源，那里生长着大面积的成熟柞木。橡木是制作菌袋的最佳原料。黑龙江、乌苏里江等四大水系的滋养，使黑木耳厚而嫩，胶厚而有弹性。

黑木耳和秋木耳是一回事，主要是因为黑木耳的栽培分为两季，春、秋两季生长，称为秋木耳。由于黑木耳生长期间温度较低，生长缓慢。生长期长，营养积累足，耳片厚，秋木耳比春木耳好。至于压缩黑木耳，就像我朋友上面说的。因为无法分辨里面木耳的好坏，所以怕和其他劣质木耳混在一起。所以不好说好不好。

秋木耳是大兴安岭林区的特产木耳品种之一。每年初冬前的秋季才能采摘一次，故称秋木耳。生长期长，肉质厚，口感嫩，优于其他木耳品种。本品精选林区黑木耳为原料，经人工精选，去除杂质，自然干燥，保持了黑木耳原有的天然绿色食品。含有人体必需的八种氨基酸和维生素，具有很高的营养价值和一定的药用价值。黑木耳含有丰富的胶质，对人体消化系统有很好的滋润作用，具有清毛、洗肠、润肠、减少血栓、缓解冠状动脉硬化、减少血栓形成的作用。黑木耳中的多糖具有抗肿瘤活性，对肿瘤有一定的预防作用。

一般来说，干的时候薄一点比较好，泡后厚一点比较好。黑木耳:花形:形状大而均匀，重量轻，吸水后膨胀大的花为上品，花形中等，耳瓣略卷曲，质地稍重，吸水后膨胀一般，属于中品。若花形小而碎，耳瓣卷曲，肉厚或僵硬，质重。颜色:每朵花表面有光泽的黑色，背面略带灰色，为一等品；表面呈暗黑色的花是中档产品，表面呈灰色或棕色的花是低档产品。

通常要求木耳水分含量在11%以下为合格产品。测试黑木耳含水量的方法是双手捧一把黑木耳，上下晃动。如果有清脆的声音，说明是品质优良的干货，否则说明是劣质货。也可以用手捏。如果容易压坏，或者放开手指，花很快恢复，说明水少了。如果放开手指，花会慢慢恢复，说明水多了。品尝:取一片黑木耳放入口中。如果清淡无味，说明质量极好。如果尝起来咸中带甜，或者出现细沙，就是次品或者劣质，不能买。

牡丹江生态条件优越，素有“林海雪原”、“天然植物基因库”之称，发展食用菌产业具有独特的生态优势。经过多年不懈努力，牡丹江市初步形成了以东宁黑木耳、林口祥子菇、海林猴头菇为主要品种，宁安白灵菇、穆棱双孢菇为稀有品种的“3 2”多元化产业发展格局。目前，牡丹江市食用菌生产规模已超过17亿袋(块)，总产量85万吨(鲜品)，产值30亿元。生产规模、产量、产值在国内市(州)中名列前茅。

其中，东宁县黑木耳总产量达22万吨，占全国总产量的五分之一，成为“中国第一县黑木耳”。东宁绥阳黑木耳批发市场年成交量56万吨，成交额33亿元，是中国最大的产业龙头和集散地，牡丹江市共有11个食用菌专业村被中国食用菌协会评选为“小蘑菇示范村”，海林市(县)也被中国食用菌协会授予“中国猴头菇之乡”荣誉称号。