全国蛋糕行业市场,烘焙蛋糕行业市场现状

中国蛋糕行业是否上市？中国蛋糕行业在列。现在前景如何蛋糕-2/创意蛋糕店铺市场前景？现在蛋糕西点面包行业怎么样？国内糕点行业基本没有技术壁垒，好利来蛋糕 市场股不足10%，上市公司市场看，由于巨大的需求市场，西点行业未来十年的就业压力非常小，据前段时间的新闻报道，西点某著名专业学校毕业的学生甚至已经成为各大企业争夺的对象。

烘焙行业发展潜力巨大。克服两大制约因素实现跨越式发展，中国烘焙业发展空间巨大。与欧美发达国家、邻近的日本，甚至港台地区相比，mainland China人均烘焙食品的整体消费仍然偏低。从下图可以看出，英国人均烘焙产品消费量达到41.9公斤，美国达到36.7公斤，日本达到21.8公斤，而中国大陆只有4.4公斤，比英国低37.5公斤，比美国低32.3公斤，比日本低17.4公斤，比中国台湾省低0.7公斤。虽然差距很小，但mainland China的人口差距在台湾省是很大的，所以达到了0.7公斤。

西点行业总共有四大优势。1.开店投资少，风险小，回报高。西点屋占地面积小，不需要花费巨大的人力物力。是现代人创业的最佳选择。2.工作就业都不愁。由于市场的巨大需求，西点行业未来十年的就业压力会非常小。据前段时间的新闻报道，某著名西点专业学校的毕业生甚至已经成为各大企业的目标。3.工资丰厚。在西点行业，普通西点教师年薪在6万元左右，经验丰富或高级技师年薪在10万元以上。

因为中国的蛋糕一直都很棒。很好做，真的没有什么技术含量。这是因为这很容易做到。可能是觉得技术不到位，需要更尖端的技术来支撑。这是因为它非常简单，可以做到，对不对？面包、蛋糕、西点、饼干等烘焙食品随处可见。数据显示，中国烘焙店数量预计为8010万家，年产能增长率近30%市场。

迅速上升的知名度在给品牌带来客源和销量的同时，也带来了更多的烦恼:目前全国中有1000多家鲍师傅的山寨面包店，按比例来说，市面上95%以上的“鲍师傅”都不是原装的。说到鲍师傅，很多人都知道是从排队买开始的。据悉，目前品牌估值高达10亿元。经过15年的发展，在全国开设了40家直营店，主要分布在一线城市。它专营中式糕点，有几十种产品，如海藻、脆皮蟹黄、冰淇淋泡芙和流动的奶酪挞。有些商店甚至每天都要排队购买。

西点很有前途市场而且西点人才稀缺。行业的快速发展带来了巨大的人才缺口。据权威机构调查，未来五年，西点教师的社会需求将达到200万人。目前只有100万员工，优秀的西点人才更是少之又少。西式糕点师傅工资待遇不错，工作环境舒适干净整洁，工作过程中没有明火作业，非常安全。就业和创业都是不错的选择，风险小，风险低，时间灵活。

如何学习和选择学校？1.学校老师。好老师教出好学生，老师不懂的技能肯定教不出学生。很重要的一点是看学校的师资力量是否强大。2.专业:品牌固然重要，但更重要的是有一个好的专业设置。3.品牌:比较学校的规模和品牌。好学校的声誉是由学生建立的。4.规模装备:有了完整的装备才能学到完整的技术。学校设备齐全，有理论教室，模拟酒店培训大厅，以及其他类型的实践教室和样品展厅。

淘宝扶持了一大批各行各业的卖家，电子商务渗透到各个领域，让很多人躲着老板。在十三五规划中，国务院将大力发展农村电子商务，并在未来拓展新的业态。届时，大量的原生农产品将流向市场。在中国拥有土地的农民可以种植当地特色产品并在网上销售，有机会成为下一个皇冠卖家。在很多业内人士看来，农村电商是未来发展的蓝海，有10万亿的商机。

以前很多资深快递员的工资都在一万以上。但是其中的艰辛别人很难理解。快递员其实是一个很辛苦的工作。他们整天在风雨中户外度过，在寒冷的冬天和下雪天，他们不得不在雪中行走。他们赚的是血汗钱。蛋糕一般来说，生日那天吃最有意义。但是现在蛋糕不仅代表生日的意义，还有很多其他特殊的意义，自然就有了最常见的品鉴心态蛋糕。

很好，永远不会饱和。现在蛋糕属于热门行业，现在生活好了，过生日也认真了。而且，蛋糕学习比较简单，开店成本比较低。制作蛋糕不能只做蛋糕，还要有其他的配套产品，比如甜点、面包等。品种更有选择性，客户群更大。市场怎么会饱和！西点之后，就业渠道非常广阔！可以在星级酒店搞面包店，也可以在大型连锁超市搞面包店，甚至可以回去自己开面包店。

份额不到10%。烘焙巨头好利来成立于1992年，在全国排名第一，但在蛋糕等甜品的份额不到10%。好利来已发展成为生产经营蛋糕、面包、西点、中点、咖啡饮料、月饼、汤圆、粽子等产品，拥有近千家直营连锁店，分布在-1/80多个大中城市。

China 蛋糕行业在列。上市公司市场从来看，目前该行业主要上市公司有元祖食品、桃李面包、麦趣尔，这和中国大消费行业的特点类似。目前这个行业有两个有趣的梯队，一个梯队是10亿销售俱乐部的烘焙品牌(指mainland China年销售额)。其中，好利来、85°C、李涛面包、克莉丝汀、元祖蛋糕和稻香村是比较典型的品牌，这六个品牌明显处于第一梯队的位置，而李涛面包年销售额已经突破30亿。