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餐饮部门的岗位和职责(按各岗位职责划分)1。餐饮部门经理职务:餐饮部门经理直属上司:总经理或主管副总经理直属下属:餐饮 1。西餐厅的运营和控制应执行既定的政策、程序和策略，就像合同中为该部门规定的管理政策一样，还应符合集团公司和酒店的所有政策和策略。主要职责人力资源1。评估所有餐饮员工的工作状况，为部门员工制定发展计划，提拔训练有素的员工。

3.回顾和总结餐饮部门的所有工作和经营成果，并建议餐饮部门的上级领导做出适当的改变。4.确保所有被雇佣和解雇的员工了解并遵守酒店的规章制度。5.在本部门保持有效的纪律，并确保所有部门规章得到遵守，保持所有gfd和健康标准，并在必要时采取纪律措施加强。6.随时跟进本部门所有员工的工作状态，以全局观的质量，上报餐饮部门上级领导参考，做到生意兴隆，客人满意。

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