2017面包行业,桃李面包同行业比较

截至2017年底，行业市场规模达到1945亿元，同比增长14.41%。数据显示，我国烘焙产品人均消费从2007年的每人3.69公斤增长到2017年的每人6.92公斤，10年间增长了近3倍，60岁退休教师创业卖面包，一度靠做空保险跑出400多亿市值面包！“面包第一股”正在向南扩张，市场未来不确定，经过多年两位数的业绩增长，短期保底面包老板陶立面包()开始累了。

西点产业的发展也蕴含着巨大的商机，必然产生大量的就业岗位。烘焙行业技术人员缺口每年都达到10万以上。据统计，西点行业一名具有专业技师职称的西点技师年薪在10万元以上，一名普通技师年薪在6万元左右。人才市场也是供不应求，就业容易，工资高。这是个好职业。而且西点的工作环境从头到尾都是和优雅、温暖等关键词联系在一起的。

1.有同学想以后做一名专业的西式糕点师傅，不如去专业的培训学校学习12年。还有一部分人想学点品种，赶紧开个面包店。这种一般的学习2个月到2年不等，根据他们的实际情况而定。2.还有一种人学习是因为完全对兴趣爱好感兴趣。其实这类人报个家庭兴趣班或者私人定制班就够了，一般36个月左右就可以了。3.相应的，学费也和时间有关。如果学习时间长，学费会增加学习时间。如果学习时间短，学费会便宜一些。

焙烤食品是以面粉、酵母为基本原料，添加盐、糖、油、乳制品、鸡蛋、水和添加剂，通过一系列复杂的工艺手段焙烤而成的方便食品。主要品类包括面包、蛋糕、饼干等烘焙类产品。其中面包和蛋糕是最常见的食品品类，其销售额占烘焙类所有品类的61%。行业规模发展迅速，2017年达到1945亿元。近年来，消费升级，城市节奏加快，年轻消费者崛起，受西方饮食习惯影响较大，中国烘焙行业发展迅速。

截至2017年底，行业市场规模达到1945亿元，同比增长14.41%。据预测，2018年烘焙行业市场规模将进一步扩大，达到2065亿元左右的水平。人均消费低，未来提升空间大。与此同时，产品的人均消费量也在增加。数据显示，我国烘焙产品人均消费从2007年的每人3.69公斤增长到2017年的每人6.92公斤，10年间增长了近3倍。

凤凰涅槃千厂千店，你如玉。紫溪面包在坚持中进步很快；在创新中与时俱进，实现转型升级。纵观紫溪面包 industry的发展历程，如果说快速发展阶段是量的积累，那么整体提升阶段主要体现在质的进步上。前者是外延式增长，后者是内涵式发展。在市场机制的作用下，全国面包行业经历了完全竞争市场的优胜劣汰，从2010年过渡到垄断竞争市场形态。

凭借投资大、起点高的特点，紫溪面包行业迎来了第二次发展高潮。现阶段面包行业的竞争优势主要表现为技术优势、创新能力和人才优势，竞争的焦点在于技术研发和创新的速度及其交付能力。现阶段面包 store所使用的生产加工设备的技术水平有了显著的提高，设备的操作和运行已经全部实现了电气化和智能化。面包生产技术和工艺呈现专业化特点，大数据和云计算逐渐应用于产品研发。

赚钱的主要原因是正版模式取得了长远发展，同时也得到了大众的支持。带着对美好生活的向往，在平凡的劳动中创造了不平凡的事业。这是典型的“一县一品”策略。对于一些位置偏远、人口少、资源匮乏、产业薄弱的小县来说，选择这种发展模式是非常正确的。为了做大做强县域经济规模，增强县域经济实力，很多地方都非常重视产业的发展。但在招商引资和培育壮大地方产业的过程中，面对大中城市的竞争，县城往往处于劣势，而有的县城又想向大城市学习，想搞全行业，想做全产业。结果经常被眉毛胡子一把抓，什么都有一点，什么都不强。

政策为消费品零售行业的增长提供了强有力的支持。1.政策提供有力支持。《食品工业“十二五”发展规划》明确提出，提高面制食品专用粉、营养强化粉和全麦粉的比例，加快传统面制主食品产业产业化，加快新型方便食品产品开发，向多样化、营养化、高品质方向发展，开发口味多样、营养强化的焙烤食品，满足市场细分需求。2、消费品零售业的增长。

在连续多年保持业绩两位数增长后，短保面包老大李涛面包()渐显疲态。8月10日，李涛面包公布了半年报。报告期内，公司实现营收29.39亿元，同比增长7.32%。归母净利润3.69亿元，同比下降11.59%。不甘居于东北、华北一隅的李涛面包，正加紧拓展华东、华南的商业版图，向全世界展示其“李涛”的市场野心；越来越激烈的竞争给这家东北老烘焙企业的南下之路增添了几分不确定性。

东北一老师，60岁退休创业，卖面包，年销售额50多亿。上市仅十年，成为中国第一股面包，市值超过400亿。这位过于傲慢的老人名叫吴志刚，他创办的企业是Taox *。在面包:嘉顿、达利、潘潘三大巨头，专注于保质期超过7到30天的中长保质面包，而保质期七天的面包，成为市场的一大空缺，桃子*从中发现了商机，重点推出了七款产品。比如99.9块的酒精熟切片面包和五元以内的酵母面包为桃*贡献了10%以上的年收入。

就业好，有前途。1.人才稀缺，总的来说，从事面包行业的人数还是比较少的，比较稀缺，但是面包教师的社会需求比较大，这就使得他们在学习面包后得到一份好工作，不再为找工作发愁。2.可以创业，学完面包，很多朋友准备自己开实体店，赚第一桶金。其实这是完全可行的，所以开面包 stores需要的占地面积小，操作也比较简单。更重要的是，消费者多，盈利快。